Angsa meriah

Sebagian besar dari kita memasak angsa dengan apel lebih sering. Saya sarankan Anda mundur dari Bahan tanah liat: Instruksi

Sebagian besar dari kita memasak angsa dengan apel lebih sering. Saya sarankan Anda mundur dari resep klasik untuk angsa meriah. Untuk menyiapkan angsa di rumah di bawah resep ini, Anda harus sedikit berkeringat. Tetapi hasilnya sangat berharga! Tidak diragukan lagi, tamu Anda akan memberi penghormatan kepada hidangan yang lembut dan lezat. Dan ini adalah resep untuk perayaan angsa yang akan diwariskan dalam keluarga Anda oleh warisan. Liburan yang lezat untuk Anda! Jadi, resep untuk angsa meriah: 1. Angsa saya, buang sisa lemak dan gosokkan pada semua sisi dengan garam dan lada. 2. Rendam buah prisma dalam brandy. 3. Kami membersihkan apel dari inti dan kulit, potong menjadi irisan dan rebus sampai lunak dalam mentega. 4. Goreng daging giling dengan minyak zaitun. Segera setelah dia mengubah warna dari merah muda menjadi abu-abu - kami menyelesaikan pemanggangan. 5. Kami memotong hati kalkun, bersulang. Tuangkan sedikit cognac dari plum dan nyalakan. 6. Campur hati, daging sapi giling, daging sapi muda, plum. Kami menambahkan telur mentah dan krim. 7. Kami mengisi angsa. Yah dijahit. 8. Kami memasukkan angsa ke dalam mangkuk untuk dipanggang dan mengirimkannya ke oven, dipanaskan hingga 250 derajat. 9. Setiap 15-20 menit kita menyiram angsa dengan lemak, yang dipanaskan darinya. Selama memasak, disarankan untuk membalikkan bangkai beberapa kali. Panggang angsa selama sekitar 1,5-2 jam. Waktu memasak tergantung pada ukuran burung. Periksa kesiapan daging sangat sederhana - tembus titik paling tebal dari angsa dengan tusuk gigi dan lihat jus rahasia. Jika transparan, angsa siap. Jika jus masih berawan, dan angsa sudah dipanggang dari semua sisi - tutup dengan lembaran foil dan turunkan suhu di oven. Sebenarnya itu saja. Kami mengeluarkan burung yang disiapkan dari oven dan menyajikannya. Selamat makan!

Porsi: 6-8