- tepung - 1,5 gelas (dan 1 sendok makan lagi)
- baking powder - 2 sendok teh
- garam - 0,5 sendok teh
- yoghurt - 1 gelas
- gula - 1 gelas (dan 1 sendok makan lagi)
- telur - 3 buah (besar)
- lemon zest - 2 Teaspoons
- ekstrak vanili - 0,5 sendok teh
- minyak sayur - 0,5 cangkir
- blueberry - 1,5 gelas (segar atau dicairkan)
- jus lemon - 1/3 Glass (baru diperas)
1. Panaskan oven hingga 350 derajat. Lumasi loyang kue. Pudar dengan kertas roti. Lumasi kertas dengan minyak dan taburi tepung. Saring bersama 1 1/2 gelas tepung, baking powder dan garam dalam mangkuk. Dalam mangkuk lain, cambuk yogurt, 1 cangkir gula, telur, kulit lemon, ekstrak vanili dan mentega. 2. Perlahan-lahan tambahkan bahan kering ke campuran telur. Campur blueberry dengan sendok makan tepung yang tersisa dan tambahkan dengan lembut ke adonan. Tuangkan adonan ke dalam bentuk siap dan panggang selama sekitar 50 menit sampai tusuk gigi dimasukkan di tengah tidak akan keluar bersih. Sementara itu, panaskan 1/3 cangkir jus lemon dan sisa 1 sendok makan gula dalam panci kecil sampai gula larut. Sisihkan. 3. Saat cupcake siap, biarkan dingin dalam bentuk 10 menit. Kemudian ambil kue dari cetakan dan taruh di piring saji. Sementara cupcake masih hangat, tuangkan dengan glasir lemon dan biarkan meresap. Untuk ini, sikatnya pas dengan baik, Anda juga bisa membuat lubang kecil di tusuk gigi, sehingga cupcake lebih baik direndam. Biarkan dingin dan layani sepenuhnya.
Porsi: 8-10