- Domba (pulp) - 800 gram
- Labu - 500 Gram
- Bawang - 3 buah
- Telur - 1 buah
- Zira (Cumin) - 1,5 Teaspoons
- Garam, lada - - secukupnya
Sebelum saya memberi tahu Anda cara membuat daging cincang dengan labu, saya akan memberi tahu Anda tentang sejarah asal hidangan ini. Bagaimana orang bahkan muncul dengan gagasan menambahkan labu ke daging cincang? Saya tidak menjawab untuk keandalan informasi, tetapi menurut salah satu versi yang saya baca di buku, labu itu ditambahkan ke daging cincang karena alasan ekonomi. Jika Anda melakukan segalanya dengan benar, maka labu dalam daging cincang tidak terasa sama sekali - sepertinya ini adalah daging murni. Dan jumlah isian meningkat. Artinya, bukannya 1 kg isian yang kita beli 750 gram, dan sisanya 250 gram kita memetik labu. Menyimpan! Yah, saya harus mengatakan, daging dengan labu benar-benar lezat. Saya menambahkannya ke manti dan pelmeni, tetapi secara teoritis Anda dapat melakukan apa saja dengannya - Anda dapat menggoreng irisan daging yang sama, misalnya. Nah, sekarang - resep sederhana untuk daging cincang dengan labu. Sangat sederhana! 1. Bubur domba (Anda bisa menggunakan daging babi, tetapi yang terbaik adalah menggunakan domba) dengan bantuan penggiling daging atau gabungan yang kita ubah menjadi daging cincang. 2. Kupas bawang, cincang halus. 3. Bubur labu pada parutan sedang. 4. Campurkan daging cincang, labu parut, bawang cincang halus. Tambahkan telur, zir, garam, dan merica ke dalam campuran. Aduk konsistensi isian halus. Sebenarnya, itu semua - daging cincang dengan labu siap untuk digunakan lebih lanjut. Semoga beruntung! ;)
Porsi: 4