- Aubergines - 400 Gram
- Remah roti - 60 gram
- Keju domba - 40 Gram
- Bawang putih - 1 Gigi
- Setangkai basil - 1 buah
- Minyak zaitun - 3 item. sendok
- Cabai merica - 1 buah
Terung dikupas dan dipotong menjadi kubus berukuran kecil. Goreng dalam minyak zaitun sampai kulit emas, bersama dengan cabai yang dipotong cincang halus. Kemudian sebarkan terong pada serbet untuk menumpuk lemak berlebih. Bawang putih dan basil dicincang halus. Terong dengan garpu melunak menjadi bubur. Campurkan terong dengan remah roti remuk, keju parut, bawang putih dan basil. Bentuk campuran daging yang dihasilkan dan goreng dalam minyak zaitun sampai kerak. Sajikan panas. Bon appetit :)
Porsi: 3-4