- Sturgeon - 1-1,5 Kilogram
- Bow - 1 buah
- Wortel - 1 buah
- Seledri - - Selera
- Paprika - 5-6 buah
- Anyelir - 2-3 buah
- Daun salam - 2 buah
Resep untuk sturgeon direbus: Langkah 1: Pertama kita akan memancing. Pertama, sturgeon dibilas secara menyeluruh di bawah air mengalir. Kemudian bangkai ikan dari semua sisi tersiram air mendidih dengan air mendidih. Kemudian sekali lagi bilas dengan air dingin, menyingkirkan lendir dan memotong paku-paku. Langkah 2: Dalam panci besar (agar ikan benar-benar ditempatkan di dalamnya) kita akan merebus air. Kemudian tambahkan bumbu ke dalam air, garam dan masukkan ikan ke dalam air mendidih, letakkan di sisinya. Air dalam panci harus tepat selama diperlukan, sehingga potongan sturgeon benar-benar tertutup air. Jika sebagian kecil ikan tetap ada di permukaan, maka selama memasak, potongan itu harus diserahkan! Langkah 3: Dari saat ikan mulai mendidih, Anda perlu mengurangi api yang sangat tenang dan memasak selama sekitar 20 menit. Untuk memahami bahwa ikan sudah siap, perlu untuk menusuk potongan di tempat yang paling tebal dengan pisau yang sempit, daging harus mudah ditusuk. Langkah 4: Potong ikan ke dalam kaldu. Langkah 5: Saat ikan sudah dingin, angkat dan keluarkan kulit dengan hati-hati, keluarkan sirip. Juga perlu untuk menyingkirkan punggungan dari ikan, tanpa merusak integritas potongan itu. Langkah 6: Dua bagian ikan sekarang harus padat dan merata diterapkan satu sama lain, dibungkus dengan kertas roti, hati-hati diikat dengan benang dan ditinggalkan di kulkas. Mulai saat ini ikan-ikan itu digelembung dan kedua bagiannya direkatkan. Langkah 7: Dapatkan ikan, potong menjadi irisan tipis dengan pisau tajam. Masukkan dengan lembut di atas piring dan siap! Bagaimana cara membuat sturgeon direbus lebih membangkitkan selera dan diinginkan? Tentu saja, harus dihiasi sayuran, jamu dan lemon. Semoga beruntung!
Porsi: 5-7