Kentang yang kita makan sering dan hampir tidak ada, memakan kentang goreng, memikirkan tentang khasiat kentang yang berguna. Jadi, artikel kami akan dikhususkan untuk itu - kentang, "Makanan dalam kehidupan manusia - kentang" adalah topik artikel kami.
Kentang ditemukan, tentu saja, oleh Christopher Columbus, ia membawanya bersama sayuran lain sebagai hadiah kepada raja Spanyol. Lima ribu tahun yang lalu, orang-orang Indian menemukan sifat-sifat ajaib dari kentang, dan mereka mulai menanam kentang. Di Eropa, kentang diperlakukan sebagai tanaman hias, bunganya dihiasi dengan rambut dan topi, dan tumbuh di kebun. Setelah kentang ditemukan sebagai produk makanan, banyak orang Eropa sejak lama percaya bahwa kentang berbahaya bagi kesehatan, karena ada banyak pati di dalamnya.
Percobaan dilakukan, turis itu menjalani diet kentang dan kecuali kentang dia tidak makan apa pun lagi untuk sarapan, makan siang, makan malam untuk makan malam, makan malam kedua, kentang goreng digoreng, kering, berseragam. Kentang tidak mengganggunya, dan pada akhir eksperimen dia menyatakan bahwa, jika perlu, dia masih bisa menjalani diet selama dua minggu. Dengan demikian, para ilmuwan telah membuktikan dan aman untuk mengatakan bahwa kentang memiliki semua zat yang berguna yang diperlukan untuk tubuh kita. Jadi, apa zat yang berguna yang dikandung kentang dan peran apa yang dimainkannya dalam kehidupan kita?
Kentang dalam kehidupan manusia memainkan peran besar, karena mengandung banyak vitamin dan mineral. Di satu sisi, kentang dekat dengan roti atau nasi, karena mengandung banyak pati dan karbohidrat, dan di sisi lain, kentang kaya akan vitamin dan mineral - dan itu dapat dikaitkan dengan sayuran. Kentang memiliki banyak kalium, dan ini meningkatkan metabolisme air-garam dalam tubuh, sehingga kentang berguna bagi orang yang menderita penyakit kardiovaskular, karena 400 mg potasium mengurangi risiko penyakit sebesar 40%, tetapi untuk efek yang lebih besar, kentang harus dimakan dalam bentuk panggang, agar akan menyimpan semua properti yang bermanfaat. Dalam bentuk panggang, kentang mempertahankan semua khasiatnya yang berguna, dan itu kurang kalori, sehingga kentang panggang dapat dimakan dan orang yang sedang diet.
Kentang mengandung silikon, bromin, yodium, mangan, besi, kalsium, tembaga, seng, kolbat, boron, nikel, niacin, kolin, selenium, molibdenum vitamin B1, B2, B6, C, P. Kentang mengandung asam folat, karoten dan asam organik: apel, oksalat, sitrat, kopi.
Vitamin banyak sekali di bawah kulit, jadi lebih baik menyadap kompor dengan seragam. Dan jika Anda masih memutuskan untuk memasak kentang, kemudian segera turunkan ke dalam air mendidih, sehingga akan cepat memasak dan menyimpan lebih banyak vitamin dalam dirinya sendiri. Kentang yang sakit dan mati kehilangan sifat yang berguna. Tidak dianjurkan untuk makan kentang dengan pucuk. Simpan kentang di tempat yang dingin dan gelap, tetapi tidak di kulkas, ruang bawah tanah yang terbaik untuk ini! Di dalam air tidak boleh dibiarkan lama, tidak lebih dari setengah jam, karena di dalam air kentang juga kehilangan khasiatnya yang berguna.
Seperti dalam segala hal yang ada di dunia dan di kentang, ada yang buruk dan baik. Adapun yang buruk - dalam kentang mengandung sejumlah kecil alkaloid solanin - itu adalah racun yang dalam dosis besar dapat menyebabkan konsekuensi serius. Ini jauh di bawah kulit dan dekat mata, jadi ibu rumah tangga yang sayang, hati-hati menghapus mata, baik, mengubah kentang hijau dan menghindari sama sekali, karena di dalamnya isi racun ini mencapai tingkat yang serius. Solanin menyebabkan diare, muntah, kantuk, gatal. Tetapi semua sama, itu juga memiliki kelebihan. Solanin membantu menyingkirkan tumor ganas. Untuk pengobatan kanker, Anda hanya perlu mengambil kentang hijau.
Sedangkan untuk khasiat obat kentang, kentang bisa mencegah munculnya depresi dan bad mood, insomnia dan kelelahan. Kentang mengandung serat makanan, dan mereka berkontribusi pada penghapusan kelebihan kolesterol, garam, logam berat, nitrat, jamur dan parasit. Berkat kalium, garam dan air dikeluarkan dari tubuh, yang meningkatkan metabolisme, dan karena itu kentang dianggap sebagai produk makanan. Kentang panggang direkomendasikan untuk hipertensi dan aterosklerosis. Kaldu kentang berguna untuk kuku yang rapuh, untuk ini Anda perlu menurunkan tangan Anda setiap hari ke dalam kaldu, setelah itu tidak hanya kuku akan berhenti patah, tetapi kulit tangan akan menjadi lembut dan lembut. Untuk menyingkirkan kutil, Anda perlu memotong kentang menjadi dua dan menggosok kutil. Kentang membantu dengan gastritis dan tukak lambung dan duodenum. Jus kentang membantu mengatasi mual, nyeri ulu hati, dan konstipasi.
Apa yang sedang dirawat dengan kentang? Pada serangan asma bronkial perlu untuk bernapas di bawah selimut uap dari kentang yang dilas dengan seragam dan minum infus dari nettle dan berbagai rumput dan karena itu menjadi lebih mudah untuk bernafas untuk berbaring dan dengan benar untuk berlindung. Setelah itu, serangan menjadi lebih jarang dan berlalu lebih mudah.
Bronkitis. Nasi kentang panas, tambahkan 3 tetes yodium dan 1 sdm. sesendok penuh minyak sayur, kompres di dada dan tenggorokan, simpan hingga dingin, lalu minum jus wortel dan susu dalam jumlah yang sama. Untuk menyingkirkan gastritis Anda harus bertahan dari jus kentang dan minum 2-3 sendok makan. sendok sebelum makan 15 menit sebelum makan tiga kali sehari, varietas kentang merah dan merah muda lebih cocok untuk ini. Untuk menghilangkan sakit kepala, Anda perlu minum tiga kali sehari untuk setengah cangkir jus kentang, sebelumnya, cucilah dengan hati-hati, tetapi jangan membersihkannya. Untuk setiap penerimaan Anda perlu menyiapkan jus segar. Untuk orang yang menderita angina pectoris, dianjurkan untuk mengkonsumsi 150-200 g kentang mentah 2 kali sehari dengan perut kosong.
Dari fakta bahwa kita banyak berjalan di sol kita, retakan muncul, dan untuk menyingkirkannya, kita perlu mengambil kupasan kentang segar dan biji rami, menuangkan air dalam setengah liter dan memasak sampai bentuk bubur yang tebal. Setelah semua ini, bubur ini harus didinginkan sedikit dan kemudian pegang kaki di sana selama 10-20 menit, kemudian keluarkan kulit yang kasar dan olesi retakan dengan tingtur yodium, gosok krim setelah beberapa saat.
Adapun varietas kentang, mereka jumlahnya lebih dari 50 ribu spesies. Kentang diperbanyak dengan biji, umbi dan bagian umbi. Para ilmuwan membagi ke dalam empat kelompok utama segala jenis kentang: meja, teknis, makanan ternak dan universal. Kelompok yang paling umum adalah ruang makan, kentang ini memiliki daging yang lembut, tidak gelap, kandungan pati adalah 12-16%, dan mengandung sejumlah besar vitamin C. Di tingkat teknis, konsentrasi pati tinggi - lebih dari 20%. Varietas pakan ternak mengandung lebih banyak protein daripada kelompok lain. Varietas universal ada di suatu tempat di tengah-tengah ruang makan dan varietas teknis, menjadi "golden mean".
Kentang dalam kehidupan manusia, terutama wanita menempati tempat khusus, karena kentang dapat digunakan tidak hanya dalam pengobatan berbagai penyakit, tetapi juga dalam tata rias. Kentang dapat digunakan dalam bentuk mentah dan dimasak. Sebagai contoh, dari kentang mentah adalah mungkin untuk menyiapkan masker pemutih dan pelunakan dari kentang mentah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengupas kentang mentah dengan tipis dan mengenakan wajah bersih selama 15 menit, lalu bilas dengan air hangat. Setelah masker seperti itu, kulit wajah menjadi lembut dan lentur. Dengan bantuan kentang dapat diobati dengan jerawat, luka bakar, kapalan dan kantong di bawah mata. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengupas kentang dari kulitnya, parut pada parutan halus, bertahan jus dan bersihkan wajah dengan jus atau melembabkan kain kasa dan oleskan ke area kulit yang terkena. Kentang memiliki sifat anti-inflamasi.