- Peterseli - 20 Gram
- Salmon - 1200 Gram
- Zaitun hitam - 100 Gram
- Bawang - 3 buah
- Caper - 40 Gram
- Paprika - 5 buah
- Minyak sayur - 40 mililiter
- Tomat merah - 500 gram
- Bay Leaf - 1 buah
- Garam laut - 1,5 sendok teh
- Wortel - 150 Gram
- Lemon - 1 buah
1. Ambil ikan dan pisahkan filletnya. Kami akan melipat sirip tulang dan kulit ke dalam panci besar. 2. Isi ikan dengan air dingin dan didihkan dengan api besar. Secara konstan dan menyeluruh buang busa. Kemudian tambahkan sayuran dan bumbu panggang ke dalam kaldu. Api berkurang dan sekitar satu jam memasak lebih banyak. 3. Dari kaldu kami mengambil semua yang dimasak di sana, tambahkan kasa di beberapa lapisan dan saring kaldu melalui itu. 4. Bersihkan bawang dan potong menjadi irisan tipis. Dalam wajan dalam minyak sayur kami memberikannya pada transparansi. Potong tomat dan caper ke dalam kubus kecil dan tambahkan ke bawang. Selama sekitar lima menit kita memasak dengan api kecil, aduk. 5. Iris sisa fillet. 6. Sayuran yang dimasukkan ke dalam sup, didihkan dan siapkan selama lima belas menit lagi. Sekarang tambahkan ikan dan masak selama lima menit lagi. Solim secukupnya. Tambahkan buah zaitun di bagian paling akhir. Api mati. Saat kami menyajikan, tambahkan potongan sayuran dan potongan lemon ke piring.
Porsi: 6