Risotto Venesia
Hidangan klasik Italia adalah nasi yang rapuh dan harum dengan ham dan parmesan pada kaldu daging.
Bahan-bahan: 40 gram minyak, 150 gram beras, cengkeh bawang putih, segelas kaldu daging, satu bawang, 100 gram kacang polong beku, 50 gram ham, segelas kaldu daging, 100 gram Parmesan, garam dan lada secukupnya.
Persiapan. Kami akan memanaskan minyak, bawang goreng, bawang putih, ham. Tambahkan nasi mentah, kacang polong, asin dan keluarkan, tambahkan kaldu, Anda bisa memasaknya dalam wajan, tetapi akan lebih baik untuk memasak di oven. Risotto ditaburi dengan keju.
Sup ayam di Italia
Sup dengan tambahan sayuran pada kaldu ayam adalah hidangan pertama yang bermanfaat dan mudah dalam bahasa Italia.
Bahan-bahan: ayam, tangkai seledri, wortel, 2 potong bawang, ketumbar, 5 potong kentang, jus lemon.
Persiapan. Kami meletakkan ketumbar, seledri, setengah dari kentang (kami membersihkan, tetapi tidak memotong) ke dalam panci, mengupas bawang, wortel, ayam, menuangkan air, direbus dan dimasak selama satu jam. Kentang dan ayam, dimasukkan ke dalam pot yang berbeda. Kami akan saring kaldu, kami akan menuangkannya. Dan tuangkan ke dalam wadah berisi kentang, hancurkan, biarkan sisa kaldu. Sisa kentang dipotong, tambahkan kaldu, masak. Kami memotong daging, menambahkannya ke sup dan mengisinya dengan jus lemon.
Sup tomat dengan basil dan pasta
Kecanggihan dan kesegaran dalam kombinasi dengan kenyang dan gizi adalah sup Italia yang nyata.
Bahan: 5 tomat, 1 bawang, 2 siung bawang putih, lada, basil, garam dan sekaleng kacang putih. Dan juga minyak zaitun, 200 gram pasta berpola.
Persiapan. Kami akan memanaskan minyak, menata bawang putih dan bawang yang dicincang halus, goreng. Potong tomat, bawang putih, bawang, kaldu, kacang, dan gabungkan selama seperempat jam. Ayo masak pasta, masukkan ke dalam sup. Basil kita akan membilas, merobek daun, menghancurkan mereka dan menambahkannya ke sup, garam dan lada. Masak selama 5 menit.
Cumi yang direbus
Bahan-bahan: 1,5 kg bayam, 1,2 kg cumi-cumi, 5 sendok makan minyak zaitun, 3 siung bawang putih, 500 gram tomat, garam.
Persiapan. Kami akan membersihkan dan mencuci dan memutar bayam. Kami akan membersihkan dan mencuci cumi-cumi. Kami memotongnya menjadi cincin dengan ketebalan sekitar 1 sentimeter. Kami memasukkan panci dengan bawang putih dan minyak zaitun dan pergi untuk berdiri. Hapus kelebihan cairan dari sayuran. Tambahkan ke cumi-cumi, taruh di api dengan tomat kubus yang dikupas dan dipotong, tambahkan sejumput garam. Masak selama 20 menit dengan api kecil. Kami mengambil bawang putih dan menyajikan cumi-cumi dalam bentuk panas ke meja.
Babi dengan rempah pedas
Daging juicy yang lezat ini dengan aroma yang lezat. Untuk babi panggang akan menjadi tambahan yang sempurna untuk segelas anggur merah Italia.
Bahan-bahan: 1 kilogram daging babi, 3 potong rosemary, satu sendok teh biji adas, 1 lemon, 3 siung bawang putih, sejumput bubuk cengkeh, lada, garam secukupnya.
Persiapan. Campur lada, cengkeh, garam, adas, kulit lemon, rosemary, dan bawang putih dalam mangkuk. Kami akan membuat sayatan di daging dengan kedalaman 1 sentimeter, kami akan meletakkan bubuk yang diperoleh di sana. Kami akan menggosok daging dengan garam, lada dan benang dengan benang sehingga sayatan tidak terbuka. Panggang daging di atas panggangan atau di atas panggangan selama 2 jam. Atau panggang daging babi di atas loyang, di sekitar daging yang kita taruh kentang yang ditaburi rosemary.
Pasta dengan saus tomat
Pasta Italia menaklukkan seluruh planet. Harus dikatakan bahwa orang Italia menggunakan makaroni dari kelas tertinggi, dan mereka tentu makan dengan sayuran. Mungkin, itu adalah pendekatan Italia yang bisa memastikan keberhasilan pasta. Pasta dengan saus tomat adalah hidangan nasional yang sangat baik dari Italia.
Bahan: 500 gram tomat, 500 gram spaghetti Italia, 1 bawang, 2 potong akar parsley, 1 wortel, 1 seledri, 1 siung bawang putih. 200 ml kaldu, 4 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh tepung, 2 tangkai daun kemangi, 2 lembar akar parsley, merica merah, garam secukupnya.
Persiapan. Di dalam air, tambahkan 3 sendok makan minyak zaitun dan didihkan dalam pasta dalam 2 liter air asin. Mari letakkan di saringan. Untuk persiapan saus: semua sayuran, kecuali tomat, serta sayuran hijau dipotong dan dipadamkan dengan 1 sendok makan minyak zaitun selama setengah jam. Masukkan tepung, tambahkan tomat potong menjadi irisan dan biarkan kaldu kacang. Masak dengan api kecil sampai sayuran lunak. Grind dalam food processor atau kita akan menggosok saus melalui saringan, garam, merica, kemudian, jika perlu, hangatkan sedikit, sehingga kelembaban yang berlebihan menguap. Kami menyajikan pasta matang, tuang saus hangat dan taburi dengan basil yang dicincang halus.
Roti Romawi
Ini adalah roti yang sangat berguna, luar biasa selera, yang dapat Anda panggang sendiri dan memanjakan keluarga Anda dengan kue-kue buatan rumah yang asli.
Bahan-bahan: 6 gelas tepung, 50 gram ragi, setengah gelas kismis, 8 butir telur, 1 sendok makan rum, 1 sendok teh kayu manis, 1 sendok makan buah manisan, garam.
Persiapan. Rendam ragi dalam air hangat, ketika ragi cocok, tambahkan tepung, garam, telur, dan remas adonan. Kemudian secara bertahap memperkenalkan buah, kismis, kayu manis, rum, jangan berhenti untuk menguleni adonan. Biarkan sisa adonan habis (sekitar 1 jam). Lumasi bentuk minyak, lalu taruh adonan di sana dan panggang selama satu jam.
Boneka dada ayam
Kombinasi ayam yang sangat enak dengan keju, bawang putih dan kacang.
Bahan-bahan: ambil dada ayam, 4 sendok makan kacang, mayones, sayuran dan bawang putih. 100 gram keju, lada, ketumbar, garam secukupnya.
Persiapan.
Kami akan mengalahkan payudara, garam, menuangkan lada dan ketumbar, tutup dengan mayones dan bawang putih. Taburi dengan bumbu, keju, kacang, gulung dengan gulungan, masukkan ke dalam bentuk dan panggang, olesi dengan mayones.
Entrecote dengan jamur
Entrekote klasik akan dibuat dari lembu. Tetapi masakan modern menawarkan hidangan daging sapi ini, dengan tambahan, misalnya, jamur.
Bahan-bahan: 1 kilogram daging sapi, 400 gram jamur, minyak sayur, 2 bawang, 1 liter kaldu, 1 gelas krim asam dan sayuran hijau.
Persiapan. Potong daging menjadi beberapa bagian, taburi tepung, kocok, dan goreng dalam wajan yang sangat panas. Tambahkan ke formulir. Goreng terigu, bawang, garam, tuangkan kaldu dan krim asam, lalu keluarkan. Saus kami isi daging, tambahkan jamur goreng dan keluarkan.
Mie dengan udang
Mie untuk memasak diambil rata dan lebar, tetapi tidak lama. Tetapi dalam kombinasi dengan udang, ia memperoleh rasa gurih.
Bahan-bahan: 300 gram mie, setengah liter krim 20%, 3 siung bawang putih, 100 gram mentega, lemon, 700 gram udang, garam dan merica.
Persiapan. Udang yang kita bersihkan, tambahkan garam, merica, rebus dengan minyak bawang putih dan jus lemon, tambahkan krim dan rebus. Kami akan merebus mie, tambahkan air, taruh ke udang. Kami melayani saat mendidih.
Omelet neapolitan
Di Italia, hidangan ini sangat populer. Di omelet kami menambahkan isian dari ham atau daging, sayuran dan keju. Omelet disiapkan terlebih dahulu di atas kompor, lalu panggang dalam oven.
Bahan: 1 bawang, 9 telur, 2 sendok makan minyak zaitun, ½ cangkir kacang polong beku, 150 gram pasta rebus, garam, merica, 100 gram keju parut.
Persiapan. Telur vzobem dengan garam, potong ham, dan goreng bawang. Tambahkan ham, kacang polong, pasta, 1 sendok makan keju, isi dengan telur dan masak selama 8 menit. Taburi keju dan panggang.
Makanan penutup buah dan buah premBahan-bahan: 500 gram krim lemak, 1 paket gula vanili, 1 paket gelatin, 50 gram gula, raspberry, stroberi, stroberi dan buah beri lainnya secukupnya.
Persiapan. Gelatin kami masukkan ke dalam air selama setengah jam untuk pembengkakan. Cream vzobem dengan gula vanilla dan gula. Gelatin kita didihkan, dinginkan dan masukkan ke dalam krim. Kami akan memecahkan campuran ke dalam gelas dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 3 atau 4 jam. Kami menyajikan makanan penutup, dihiasi dengan jelly atau buah segar. Minuman sudah siap!
Cookie "Uzelok"
Santapan lezat untuk keluarga.
Bahan-bahan: 75 gram margarin, 1 cangkir tepung, 60 gram gula. 1 butir telur, 1 sendok teh bubuk kue, 40 gram gula bubuk, minyak sayur, 1 sendok teh jinten, 2 sdm krim asam, garam.
Persiapan. Kami akan mengambil margarin dengan gula, tambahkan tepung dengan baking powder, telur, jinten, krim asam, dan buat adonan. Gulung dan potong menjadi strip, dari mereka kita membutakan nodul dan menggorengnya dalam minyak dan menutupinya dengan bubuk.
Salad apel dengan halva dan kacang
Salad yang bergizi dan sangat berguna yang akan menghiasi meja apa pun.
Bahan-bahan: 2 apel manis dan asam, 3 sendok makan kismis, 3 sendok makan kacang cedar, 100 gram halva, krim kocok, biji garnet.
Persiapan. Bersihkan apel, pindahkan inti, potong dadu. Kami akan membuka halva, kismis selama 5 menit dalam air mendidih. Campurkan semuanya, tambahkan kacang, delima dan hias dengan krim.
Minuman buah jeruk
Minuman dapat menghangatkan dalam dingin, hilangkan dahaga Anda, bangunkan nafsu makan Anda. Minuman jeruk dengan kayu manis adalah minuman yang menyegarkan, sehat dan lezat.
Bahan-bahan: 2 jeruk, 100 gram gula, asam sitrat, 1,5 gelas air, kayu manis.
Persiapan. Hapus jeruk dari kulit, peras jus. Potong peras, tambahkan kayu manis, asam sitrat, zest, isi gula dan masak selama 10 menit. Kami mencampur minuman dengan jus, kami akan berdiri satu hari di udara dingin.
Koktail dengan oranye dan minuman keras
Manis, segar, kombinasi yang menarik adalah minuman yang baik untuk pesta. Kami mengambil semua bahan dalam jumlah yang sama.
Bahan: jus jeruk, minuman kopi, jus nanas, krim, vodka.
Persiapan. Semua bahan dicampur dalam shaker. Kami melayani dalam gelas untuk sampanye.
Teh jahe dengan madu
Pemanasan ini, minuman yang baik akan memperkuat kekebalan dan membantu menyembuhkan selesma.
Bahan: 2 iris jeruk nipis, madu, akar kecil jahe.
Persiapan. Kami memotong akar jahe, mengisinya dengan air mendidih dan biarkan selama satu menit. Kemudian taruh lemon, madu dan bersikeras 10 menit.
Profiteroles coklat
Bahan-bahan: 150 gram cokelat hitam, 800 gram krim kental, gula bubuk, 4 telur, 125 gram tepung diayak, garam, 300 ml air, 60 gram mentega.
Persiapan. Tuang air ke dalam panci besar, taruh mentega dan biarkan mentega mencair. Sedikit garam, tambahkan tepung. Panaskan campuran tersebut di atas api kecil, aduk sampai massa elastis diperoleh, terus panaskan dan aduk selama sekitar 15 menit.
Ketika air menguap, adonan akan menjadi homogen. Ini mudah tertinggal di belakang dinding dan dasar pot, kami akan menghapusnya dari api. Biarkan dingin, lalu tambahkan satu telur setiap kali. Tempatkan adonan dalam jarum suntik dengan nosel besar atau dalam tas kuliner dan remas bola di atas loyang, diminyaki. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan profiteroles di oven selama 20 menit. Sementara itu, kami akan mengambil setengah krim dengan bubuk gula. Saat profiteroles mendingin, isilah dengan krim krim syringe.
Kami akan melelehkan cokelat dalam air mandi, biarkan dingin, lalu tambahkan sisa krim kental dan aduk. Kami akan mencelupkan krim cokelat ke salah satu dan kami akan menggabungkan pada profiteroles piring datar dalam piramida. Kami menghias dengan mawar dari krim kocok.
Kopi di Wina
Bahan-bahan: 2 cangkir kopi, sedikit gula, 300 gram dark chocolate, sedikit whipped cream.
Persiapan. Cokelat dikonsumsi pada parutan besar, dimasukkan ke dalam panci. Kami akan memanas untuk pasangan. Ketika cokelat dilebur, tambahkan ke kopi panas. Kami mencampur semuanya dengan sendok kayu. Tambahkan gula secukupnya. Tuangkan ke dalam gelas, gelas tinggi. Di atas hiasi dengan krim dingin kocok. Kami melayani meja dalam bentuk panas.
Minum dari jeruk dan kiwi
Bahan: ¾ secangkir jus kiwi, 1/4 cangkir jus jeruk, beberapa buah persik, nanas dan ceri untuk dekorasi.
Persiapan. Campurkan jus kiwi dengan jus jeruk. Tuang ke gelas tinggi. Pada tongkat tipis kita akan menggambar ceri dan irisan buah, kita akan menurunkannya ke dalam gelas dengan minuman.
Sekarang kita tahu apa saja hidangan nasional dan minuman dari Italia. Jika Anda memutuskan untuk memasak masakan menurut resep ini, Anda akan mengisi jumlah pengagum masakan Italia.