Goreng goreng: 3 resep terbaik dengan foto

Jamur putih - trofi yang paling didambakan dari setiap pemburu harta hutan. Dalam hirarki kuliner-jamur, tempat yang lebih terhormat hanya ditempati oleh jamur truffle. Tetapi Anda tidak bisa mengejar mereka dengan keranjang. Hal lain adalah cendawan. Mereka bisa menyenangkan pemetik jamur, juru masak, dan pemakan.

Jamur putih bisa disebut istimewa: bidang luas untuk digunakan, prevalensi massal, rasa yang sangat baik, ukuran yang mengesankan. Kombinasi dari kualitas penting seperti itu menaikkannya ke bar di atas yang lain. Dan seperti yang Anda ketahui, jamur khusus adalah persiapan khusus.

Boroviki dimasak dengan cara yang berbeda: mereka merebus, merebus, garam, mengasinkan, memanggang. Tapi jamur putih yang paling lezat, halus dan lezat - goreng. Cooks dari berbagai negara di dunia menggunakan resep yang berbeda. Kami telah memilih untuk Anda yang paling berhasil dan berulang kali diuji. Saatnya Anda belajar cara menggoreng bawang, kentang, krim asam, atau bahan lainnya.

Jamur putih goreng dengan bawang: resep sederhana

Sifat-sifat gizi dan obat dari boletus tidak dapat dilebih-lebihkan. Tapi mereka mendapatkan cinta dan popularitas universal karena sifat kuliner mereka. Rasa yang cerah dan aroma yang diucapkan dari produk ini memungkinkan untuk menggunakannya baik sebagai hidangan utama dan sebagai bahan tambahan yang menekankan komposisi keseluruhan. Penggorengan jamur putih tidak menyembunyikan rahasia apa pun. Tetapi beberapa trik masih perlu diketahui.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• ceps - 500 g
• bawang - 2 pcs.
• minyak sayur - 4 sdm.
• campuran cabai
• rempah-rempah aromatik untuk jamur

Langkah-demi-langkah instruksi:

1. Jamur segar bersih dan bilas. Potong cendawan menjadi potongan besar.
2. Masak cep dalam air asin selama 5-7 menit. Setelah itu, tangkap mereka dari air dengan suara dan keringkan mereka di atas tisu.
3. Taruh potongan jamur dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas penggorengan.
4. Di penggorengan kedua goreng bawang, potong menjadi setengah lingkaran. Tuangkan ke jamur.
5. Garam, merica, tambahkan bumbu dan terus goreng bersama sampai siap.

Untuk catatan! Setelah mematikan piring, geser jamur ke satu sisi panci dan miringkan ke sisi yang lain. Perbaiki penggorengan sedemikian rupa sehingga berat total gelas adalah minyak berlebih.

Jamur putih goreng dengan krim asam, resep lezat

Persiapan cep, digoreng dengan krim asam - semacam penghormatan kepada tradisi. Sebelumnya, dari makanan lezat seperti itulah orang tua kami senang. Hari ini kita memiliki kesempatan untuk menikmatinya. Tetapi sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu mempelajari cara menggoreng cumi dengan benar, agar tidak merusak produk, dan untuk memanjakan keluarga.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• jamur porcini segar - 1 kg
• krim asam 250 ml
• tepung terigu - 1 sdm.
• Mentega - 60 g
• Keju keras - 70 g
• dill segar - 10 cabang
• paprika hitam dan putih
• garam biasa

Langkah-demi-langkah instruksi:

1. Mulailah dengan persiapan jamur: cuci, bersihkan, potong.
2. Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, pindahkan jamur, tambahkan sepotong mentega dan kenakan api.
3. Garam dan merica massa jamur. Lanjutkan memasak sampai jus benar-benar menguap.
4. Dalam wadah terpisah campurkan krim asam dengan sesendok tepung. Tuangkan campuran ke dalam panci dengan jamur porcini selama 5-10 menit.
5. Dalam kokotnitsa bersih terbaring sajian yang hampir siap. Dalam mangkuk masing-masing, tambahkan dill cincang halus, taburi di atasnya dengan keju keras dan masukkan ke dalam oven (180C) selama 5-7 menit.
6. Appetizing brendus dengan kerak kemerahan melayani panas dengan nasi atau kentang tumbuk lembut.

Cara menggoreng jamur putih: resep dengan kentang

Kompleksitas kentang masak dengan jamur porcini diungkapkan dalam beberapa faktor. Pertama, perlu menunggu, ketika semua yang sama di hutan kita akan tumbuh boroviki. Kedua, untuk memaksa diri keluar ke alam liar dengan keranjang kecil. Ketiga, berhasil mengumpulkan lebih banyak jamur putih ("Anda tidak dapat merusak bubur dengan minyak"). Dan kemudian semuanya sesuai dengan rencana: beberapa proses sederhana - dan makanan luar biasa sudah siap!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• kentang - 800 g
• ceps - 800 g
• bawang - 1 pc.
• krim asam - 100 ml
• olahan minyak - 3 sdm.
• merica, garam

Langkah-demi-langkah instruksi:

1. Jamur segar membersihkan dan mencuci dengan lembut, potong bawang menjadi batu kecil.
2. Dalam wajan panas goreng bawang. Boroviki memasak dalam jumlah besar air selama 10-15 menit. Setelah itu, giling dan tuang ke wajan.
3. Jamur putih bisa digoreng di bawah tutupnya, atau tanpanya. Tambahkan krim asam, garam, dan merica ke massa total.
4. Dalam mangkuk terpisah, kentang goreng, potong kecil-kecil.
5. Semua komponen dicampur dan ditiup selama 10 menit lagi dengan panas minimum.
6. Sebarkan kentang ajaib dalam porsi piring dan sajikan dengan cornichons yang diberi sedikit garam atau asin.

Untuk catatan! Jamur putih goreng bisa dimasak tidak hanya dengan krim asam, tetapi juga dengan krim dengan kandungan lemak tinggi. Dalam waktu seperti itu, hidangan akan menjadi lebih lembut dan harum.

Setelah mempelajari bagaimana lezatnya jamur goreng, Anda dapat dengan aman bereksperimen dengan resep kami. Mereka bersifat universal dan memungkinkan penggunaan jamur dari berbagai varietas dan kategori. Baik itu champignons, chanterelles atau jamur tiram.