- Tepung Terigu - 500 Gram
- Ragi cepat bertindak cepat - 5 Gram
- Kemangi hijau segar - 20 gram
- Parmesan - 150 Gram
- Garam laut - 1/2 sendok teh
- Minyak zaitun - 70 Mililiter
Untuk memulainya, kami mencampur semua bahan kering: tepung, garam dan ragi. Secara terpisah, kami mencampur minyak zaitun dengan 320 ml air matang hangat. Campurkan campuran kering dan cairan, campurkan dari adonan selama sekitar 5 menit. Kemudian biarkan adonan selama sekitar 40-50 menit, volume hampir dua kali lipat. Selanjutnya, Anda harus meremas adonan dengan ringan dan pergi setengah jam lagi. Parmesan - keju yang sangat keras, jadi parutlah pada parutan - tugasnya bukan yang paling mudah. Saya menggunakan blender untuk menggiling parmesan. Anda akan mendapatkan remah keju yang sangat indah. Adonan ganda kami dibagi menjadi dua bagian dengan ukuran hampir sama (satu harus sedikit lebih besar dari yang lain). Sepotong kecil adonan digiling menjadi kue pipih, kami menyebarkannya di atas loyang, ditaburi tepung. Taburkan kue dengan parutan keju dan daun basil cincang besar. Sepotong adonan itu, yang lebih besar, juga digiling menjadi kue, dan kami tutup kue pertama. Akurat membungkus tepi - mengisi harus tertutup rapat, jika tidak akan bocor keluar. Sekarang - fokus utama. Kami lakukan di alur kecil focaccia, seperti pada foto, dan tuangkan sedikit minyak zaitun di dalamnya. Kami memberi begitu focaccia selama sekitar 10 menit. Panggang sekitar 30 menit pada 180 derajat. Menyenangkan!
Porsi: 12