- pasta dalam bentuk apa pun - 360 Gram
- irisan daging - 8 buah
- umbi sedang - 1/2 Potongan
- bawang putih - 2 gigi
- telur - 3 buah
- Keju Parmesan - 3/4 Piala
- lemak krim - 3/4 Piala
- Garam dan banyak lada hitam - secukupnya
- kacang hijau - 1/2 cangkir
1. Rebus pasta sesuai dengan petunjuk pada paket. Sementara pasta sedang dimasak, potong irisan bacon ke dalam kubus kecil dan goreng dalam wajan sampai daging menjadi renyah. 2. Letakkan daging yang sudah jadi di atas tisu dan biarkan lemak terkuras habis. Tiriskan semua lemak dari penggorengan, tetapi jangan menyekanya. 3. Panaskan penggorengan dengan api sedang-rendah dan tambahkan bawang dan bawang putih cincang. Masak sampai cokelat keemasan. Sisihkan. 4. Dalam mangkuk, campurkan telur, parut keju Parmesan, krim, garam, dan merica hingga halus. Saat pasta siap, tiriskan air, sisakan 1-2 cangkir cairan yang tersisa dari masakan. Masukkan pasta ke dalam mangkuk. 5. Sementara pasta panas, perlahan tuangkan campuran telur, aduk terus. Saus akan menjadi kental dan harus menutup seluruh pasta. Encerkan dengan sedikit cairan panas jika saus tampak terlalu kental. 6. Tambahkan kacang polong, bacon, bawang goreng dan bawang putih. Aduk dan segera sajikan dengan keju Parmesan ekstra.
Porsi: 6-7