Saat ini, vitamin telah menjadi idola, objek pemujaan dan penyembahan universal. Di sekeliling minum vitamin dan suplemen makanan. Apakah kamu sakit? Jaga vitaminnya! Saya belum sakit - saya akan makan untuk profilaksis. Tetapi ada sesuatu yang tidak Anda ketahui persis. Katherine Price, penulis Vitamania, mengungkapkan semua rahasia vitamin dan suplemen.
- Vitamin terbuat dari bahan baku sintetis Untuk mensintesis vitamin dalam kondisi industri, dan kemudian menjualnya ke publik, berbagai zat berbahaya diambil sebagai dasar. Untuk mensintesis vitamin A, aseton dan formaldehid digunakan, vitamin PP dan B3 diproduksi dengan nilon 6.6 - juga digunakan untuk membuat sabuk pengaman, tikar karet dan ikatan kabel. Vitamin B1 adalah aditif yang dibuat dengan tar batubara. Namun, ini tidak membahayakan kesehatan: sebagai hasilnya, salinan molekuler yang tepat dari vitamin alami diperoleh.
- Vitamin C tidak cukup vitamin.Hampir semua makhluk hidup di Bumi menghasilkan vitamin C. Hanya manusia dan beberapa kerabat primata (misalnya babi guinea) yang tidak mampu menghasilkan vitamin C. Tampaknya kemampuan ini telah hilang dalam proses evolusi. Itulah mengapa tidak dapat dianggap vitamin dalam arti sebenarnya dari kata tersebut.
- Norma konsumsi vitamin diciptakan Laporan komisi non-pemerintah Amerika tentang nutrisi di Akademi Ilmu Pengetahuan Amerika Serikat mengatakan bahwa penelitian ilmiah belum mengungkapkan berapa banyak vitamin yang dibutuhkan seseorang. Kami diberi nilai rata-rata. Dan ini belum lagi fakta bahwa tidak ada norma konsumsi yang direkomendasikan untuk siapa pun (!) Vitamin untuk bayi baru lahir dan bayi pada tahun pertama kehidupan.
- Benar-benar ada wortel untuk penglihatan. Kekurangan vitamin A menyebabkan kebutaan. Jika itu tidak cukup, orang pertama berhenti melihat di senja dan kegelapan, dan kemudian benar-benar kehilangan penglihatannya. Di desa-desa Afrika Anda dapat melihat gambaran yang mengerikan: ketika matahari terbenam, anak-anak bermain satu sama lain dibagi menjadi dua kelompok - satu terus berlari, dan yang kedua dipalu ke sudut jauh dan duduk di sana sampai salah satu kerabat mereka meletakkan makanan di tangan mereka atau membawa mereka untuk tidur. Setelah matahari terbenam bagi mereka, dunia terjun ke kegelapan yang tak tertembus. Untuk mengatasi kondisi ini, Anda membutuhkan vitamin A. Sebagai pilihan - wortel: beta-karoten yang terkandung di dalamnya diolah menjadi vitamin A. Tetapi jika sudah cukup di dalam tubuh Anda, lebih baik tidak melihat wortel dengan cara apa pun.
- Hanya ada 13 vitamin Saat ini, sains hanya tahu 13 varietas vitamin. Namun, banyak perusahaan menjual aditif biologis aktif yang paling umum (atau suplemen diet) yang disebut "vitamin". Sebagai contoh, sebuah toko Amerika terkenal menjual sebanyak 18.000 obat yang mengandung kata "vitamin" dalam namanya. Slogan iklan dan menjanjikan penyembuhan yang luar biasa.
- Para ilmuwan tidak dapat menentukan kandungan vitamin dalam tubuh, yang mengejutkan, tidak ada satu pun standar dan pendapat umum tentang nilai-nilai apa untuk kandungan vitamin yang dianggap minim. Jadi, konsep "avitaminosis" sangat kabur: tidak ada yang tahu persis berapa banyak vitamin yang tidak cukup, tetapi berapa banyak - banyak. Selain itu, dalam tubuh manusia, organisme disimpan di tempat yang paling tidak terduga: misalnya, untuk mendapatkan data yang dapat diandalkan tentang vitamin A, perlu untuk membuat prosedur rumit untuk biopsi hati, dan kemudian memperhitungkan diurnal dan sesuai dengan fluktuasi musim di tingkat vitamin dalam tubuh.
- Vitamin sama sekali tidak cukup Menurut statistik, hingga saat ini di dunia, sekitar dua miliar orang menerima lebih sedikit vitamin. Untuk alasan ini, dari waktu ke waktu, epidemi penyakit yang terkait dengan avitaminosis meletus. Misalnya, selama 20 tahun terakhir, kilau penyakit kudis, penyakit fatal yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C, telah dicatat selama empat kali - dan jutaan orang menderita kebutaan dan bahkan meninggal karena kekurangan vitamin A.
- Vitamin adalah sarana untuk menebus rasa bersalah. Orang-orang sangat percaya diri dengan vitamin ajaib yang membuat mereka terlalu banyak makan atau, sebaliknya, tidak mengonsumsi makanan sehat, percaya bahwa mereka akan membuat segalanya dengan bantuan tablet ajaib. Faktanya, vitamin tidak dapat memperbaiki kesalahan gizi kita sebesar 100% - mereka hanya tambahan untuk diet, tetapi bukan pengganti sayuran segar, buah-buahan dan makanan biasa lainnya.
- Tubuh dapat menyimpan vitamin, tetapi tidak semuanya dan dalam jumlah yang berbeda. Vitamin C dapat bertahan dari 2 hingga 6 minggu, vitamin B1 bisa bertahan dari 4 hingga 10 hari. Tetapi vitamin A, yang disimpan di hati, bisa bertahan selama satu tahun, tetapi hanya dengan syarat bahwa seseorang biasanya makan.
- Vitamin dan suplemen makanan - tidak sama Jika Anda mempertimbangkan komposisi zat kimia dan masih memperhitungkan teknologi produksi, ternyata benar-benar semua vitamin aditif biologis aktif (suplemen diet). Tetapi suplemen makanan tidak selalu vitamin: masih ada asam amino, enzim dan bahkan jaringan dan kelenjar buatan.