- Dada Ayam - 1 Kilogram
- Air jeruk nipis - 4 item. sendok (Untuk marinade :)
- Saus kedelai - 4 item. sendok (rendah sodium)
- Minyak nabati - 2 item. sendok
- Jinten - 2 Teaspoons
- Ketumbar - 4 Teaspoons
- Kunyit - 2 sendok teh
- Minyak nabati - 2 item. sendok (Untuk saus :)
- Bawang - 80 Gram (cincang halus)
- Bubuk cabai - 10 gram
- Marinade - 75 Mililiter
- Brown sugar - 60 gram
- Air - 120 mililiter (jika perlu, lebih banyak)
- Minyak kacang kental - 250 Gram (tidak digunakan dengan kadar lemak rendah)
- Kapur - 1 buah (potong irisan)
- Seikat cilantro - 1 Piece
Mulai dengan ayam. Potong payudara menjadi potongan-potongan seukuran gigitan dan tanam pada tusukan kayu atau logam. Jika Anda menggunakan sate kayu, maka rendam terlebih dahulu dalam air. Setelah Anda menyiapkan tusuk sate, tutup ayam dengan penutup dan letakkan di lemari es. Siapkan bahan-bahan untuk rendaman. Campur semuanya dengan baik. Tinggalkan 5 sendok makan. untuk saus, sisanya akan digunakan untuk ayam. Tuangkan bumbu ayam. Hati-hati tutupi bumbunya dengan seluruh burung. Anda bisa menggunakan kuas untuk membuat kue, tetapi jika Anda bekerja dengan tangan Anda - jangan lupa untuk memakai sarung tangan, karena kunyit sangat kotor. Rendam ayam dalam 1 jam. Mari kita mulai menyiapkan sausnya. Pertama, dengan api sedang, goreng bawang sampai lunak. Kemudian tambahkan bubuk cabai (cabai merah), 5 sendok makan. marinade, gula merah, dan air. Aduk rata agar bahan-bahan bisa bercampur. Angkat wajan dari panas dan tambahkan selai kacang. Aduk sampai rata. Jika saus terlalu kental tambahkan sedikit air. Sisihkan. Dan sebelum menyajikan ayam yang sudah jadi, panaskan saus di atas api kecil, aduk terus. Setelah ayam berbaring di marinade. Pada api sedang, panggang ayam selama 10-15 menit sampai matang. Melayani: Sajikan ayam dengan tusuk sate, tuang saus ringan. Gelas hidangan dengan ketumbar dan irisan jeruk nipis. Selamat makan.
Porsi: 8