Berguna sifat dingin
Dalam cuaca panas, kita merasa seperti memuaskan dahaga atau makan sesuatu yang menyegarkan. Dan jika Anda bosan dengan sayuran dan buah-buahan, saatnya untuk memanjakan diri Anda dengan kelezatan daging nyata. Saat menjawab pertanyaan bagaimana memasak jelly, banyak ibu rumah tangga menyarankan menggunakan tungku biasa. Tapi itu bukan rahasia bagi siapa pun yang di pressure cooker persiapan holland akan berjalan lebih cepat, tetapi efeknya akan tetap sama. Berguna jelly:
- Memuaskan dahaga dan rasa lapar - produk dingin cocok untuk melayani meja musim panas bersama dengan sayuran dan minuman.
- Peningkatan kekebalan - mineral yang termasuk dalam dingin mengurangi risiko penyakit virus.
- Memperkuat tulang dan kartilago - berkat kolagen, dingin memperkuat tulang dan tulang rawan seseorang.
- Menyingkirkan hangover - daging adalah makanan ringan tradisional untuk minuman panas, dan di pagi hari menghilangkan sindrom hangover.
Jadi, jelly bukan hanya lezat, tetapi juga merupakan produk yang bermanfaat bagi tubuh kita. Saatnya berbicara tentang resep dan cara memasak daging babi di dalam panci bertekanan.
Resep untuk dingin dalam pressure cooker
Berdasarkan pengalaman praktis, waktu persiapan jeli di atas piring adalah 4-6 jam, sedangkan pada pressure cooker daging diproses selama 1,5-3 jam. Itu sebabnya kami akan mempertimbangkan proses memasak pada peralatan modern.
Bahan untuk membuat holland:
- Kaki babi - 2 kg;
- Daging babi atau daging sapi (sesuai selera) - 0,5 kg;
- Kaki ayam - 2-4 buah;
- Kepala bawang putih - 5 buah;
- Lada (hitam) - 30 kacang polong;
- Wortel yang dimurnikan - 3-5 pcs.;
- Bawang - 2 buah;
- Laurel - 4 daun.
Taruh potongan daging, bumbu dan sayuran di dalam pressure cooker dengan air. Tambahkan sedikit garam, tutup dan mulai memasak bahan-bahan selama 2-3 jam. Segera setelah komposisi mendidih, Anda bisa mulai memasak jelly.
Untuk catatan! Jika Anda tidak suka terlalu banyak kaldu lemak, Anda sebaiknya menghilangkan busa berlebih - rasa produk tidak akan terpengaruh.
Pisahkan potongan daging matang dari tulang. Sebagian besar daging dipotong dengan pisau, sisanya diletakkan sepenuhnya. Garam hidangan, tambahkan sedikit merica dan cicipi. Setelah menyiapkan daging, bumbui dengan jelly dengan rempah segar dan cengkeh bawang putih cincang.
Untuk catatan! Sebelum Anda menebarkan jeli di atas piring, Anda dapat menghias bagian bawahnya dengan berbagai makanan lezat: irisan telur, mentimun, kacang hijau, cabai merah, dll.
Dengan hati-hati letakkan daging di atas piring, jangan lupa untuk mengisinya dengan komposisi kaldu transparan. Kemudian, kirimkan piring dengan kaldu yang didinginkan di kulkas untuk penebalan. Resep yang dideskripsikan cocok untuk memasak dan memanggang daging sapi di rumah.
Dingin dalam pressure cooker: tips sederhana
Pembentukan holland adalah proses yang sangat sederhana namun bertanggung jawab. Untuk memfasilitasi memasak selai daging dingin akan membantu beberapa tips sederhana:
- Selama memasak, Anda bisa mengurus transparansi produk daging terlebih dahulu. Ini cukup untuk mengalirkan kaldu rebus ke dalam bak cuci dan mengganti cairan dengan air bersih.
- Jelly-like dan soft jelly diperoleh setelah melewati kaldu melalui penggiling daging. Menghilangkan serat tebal dan tulang rawan akan membebaskan Anda dari ketidaknyamanan saat makan daging.
- Dingin "dengan lada" diperoleh sebagai hasil dari penambahan kepala bawang putih cincang halus. Rasa tajam dengan mudah menggantikan adzhika atau lada.
- Saat memasak, buang sedikit garam dalam kaldu selama 30 menit sebelum memasak daging. Dengan demikian, Anda tidak terlalu salap daging sapi, dan kaldu tidak akan kehilangan kualitas rasanya.
Waktu penyimpanan jelly di kulkas tidak boleh melebihi 10 hari, dan ketika diisi dengan sayuran - tidak lebih dari 7 hari. Daging diletakkan di cetakan dan ditutup dengan tutup atau kantong plastik. Sebelum meletakkan wadah di lemari es, Anda perlu membekukan produk, dan ketika menggunakan lagi pencairan dan menyebar di piring.