- Minyak zaitun - 2 item. sendok
- Daging sapi - 1,5 Kilogram
- Bow - 1 buah
- Jahe segar - - Selera
- Bawang putih - 1 Gigi
- Lada harum - - secukupnya
- Cinnamon - - Selera
- Anggur merah - 1 gelas
- Pasta tomat - 100 Gram
- Sayang - 1 st. sesendok
- Garam, cabai merah - Untuk secukupnya
- Air - 3 Piala
- Aprikot kering - 7 buah
- Kismis - 1/4 Cangkir
Dalam wajan besar, kita memanaskan minyak zaitun. Saat penggorengan memanas, kami membuat potongan daging sapi menjadi potongan sedang. Goreng dengan api sedang-tinggi sampai kulit kecokelatan membentuk daging. Dalam proses menggoreng, daging sapi akan selalu memberikan jus - dengan itu tidak ada yang perlu dilakukan, biarkan menguap. Ketika jus daging sapi benar-benar menguap, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya. Sementara daging sapi dipanggang, Anda perlu mengupas dan memotong bawang, dan memarut sedikit jahe segar. Tambahkan bawang dan jahe, dan juga peras bawang putih untuk daging sapi. Aduk dan goreng dengan api sedang selama 4-5 menit lagi. Tambahkan lada beraroma dan kayu manis. Tambahkan anggur, aduk rata. Anggur harus mendidihkan isi panci, yaitu, mengumpulkan semua barang dari bagian bawah dan dinding penggorengan dan mengembalikannya ke piring. Ketika anggur hampir benar-benar menguap, tambahkan pasta tomat, madu, garam, cabe dan sekitar 3 cangkir air ke dalam panci. Bawalah adonan hingga mendidih, lalu tutup dengan penutup, kenakan api pelan dan rebus selama 1 jam. Pada akhir waktu yang disepakati, buka tutupnya, tambahkan kismis ke piring dan potong aprikot kering. Aduk dan rebus hidangan ke konsistensi yang diinginkan - beberapa seperti saus yang lebih tebal, yang lain lebih cair, jadi - bangunlah berdasarkan preferensi Anda sendiri. Sajikan panas dengan nasi. Selamat makan!
Porsi: 6