Kutia "kaya" Kutya - hidangan tradisional pada malam Suci. Paling sering, kutya memulai makanan ini atau melengkapinya. Tentang Kut'e pertama kali disebutkan dalam babad Kisah Dongeng Tahun. Paling sering kutuyu dibuat dari biji gandum, lebih jarang - dari barley. Dan kemudian mereka mulai memasak dari beras. Semua produk dari mana kutya disiapkan memiliki makna simbolis. Mack melambangkan kemakmuran, madu - kehidupan yang manis setelah kematian, biji-bijian adalah simbol kehidupan yang bangkit. Saya mengusulkan untuk memasak kutya dari gandum - sangat harum, enak, memuaskan. Nama kutju semacam itu "kaya" - mengandung dalam dirinya sendiri dan poppy, kacang, kismis, dan madu. Dipercaya bahwa semakin kaya komposisi kutya, semakin baik panen dan kemakmuran dalam keluarga!
Bahan-bahan:- Gandum gandum 150 g
- Poppy 100 g
- Walnut 100 g
- Kismis ringan 100 g
- Madu 3 sdm. l.
- Garam 1 cubit
- Langkah 1 Untuk persiapan gandum kutya kita membutuhkan gandum khusus untuk dikupas dari kulit kuti, madu, poppy, kismis, kacang, garam.
- Langkah 2 Rebus gandum sampai matang. Dimurnikan di pabrik, gandum dimasak hingga Anda siap dalam waktu sekitar 1 jam dan 20 menit.
- Langkah 3 Poppy tuangkan 1 gelas air mendidih, tutup. Mack harus dikotori selama 30 menit.
- Langkah 4 Sementara itu, potong kacang halus dan goreng 4-5 menit dalam wajan kering sampai muncul aroma pedas yang enak.
- Langkah 5 Tingkatkan, tuangkan air mendidih. Biarkan membengkak selama 10 menit.
- Langkah 6 Diskusikan kismis di atas handuk kertas.
- Langkah 7 Dengan poppy yang didinginkan, tiriskan air dan biarkan poppy lewat 3 kali melalui penggiling daging. Anda dapat menggunakan blender untuk tujuan ini atau menggiling poppy dalam lesung. Yang utama adalah bahwa dalam prosesnya, susu poppy terbentuk.
- Langkah 8 Campurkan gandum dingin, kacang, kismis, bunga poppy, madu, garam.
- Langkah 9 Aduk merata. Kutya dapat disimpan di kulkas selama 1-2 hari.