- dada ayam - 4 buah
- tepung - 1/2 cangkir
- garam dan lada - - Selera
- minyak zaitun - 1/2 cangkir
- mentega - 2 item. sendok
- bohlam - 1 buah
- bawang putih - 4 gigi
- anggur - 3/4 Kaca
- kaleng (430 g) tomat hancur - 3 buah
- gula - 2 item. sendok
- peterseli - 1/4 cangkir
- Keju parmesan - 1 gelas
- spageti tipis - 450 Gram
1. Campur tepung, garam dan lada bersama dalam mangkuk. Dorong dada ayam dengan palu untuk daging dengan ketebalan yang sama. Gulung dada ayam dengan campuran tepung. Sisihkan. Dalam panci dengan air asin, rebus spaghetti hingga siap. 2. Panaskan minyak zaitun dan mentega bersama-sama dalam wajan besar di atas api sedang. Goreng dada ayam sampai cokelat keemasan, sekitar 2 hingga 3 menit di setiap sisi. Angkat dada ayam dari penggorengan dan biarkan hangat. 3. Cincang halus bawang dan potong bawang putih. Tambahkan bawang dan bawang putih ke dalam panci dan aduk perlahan selama 2 menit. Tuangkan anggur dan masak hingga cairan berkurang setengahnya, sekitar 2 menit. 4. Tambahkan tomat hancur dan aduk hingga homogen. Tambahkan gula, garam, dan merica secukupnya. Masak selama 30 menit. Di akhir memasak, tambahkan peterseli cincang halus dan aduk. 5. Hati-hati letakkan dada ayam di atas saus dan taburi keju parut Parmesan. Tutup dan kecilkan panasnya hingga minimum. 6. Masak sampai keju meleleh, dan ayam tidak memanas. Tambahkan keju ekstra secukupnya. 6. Masak sampai keju meleleh, dan ayam tidak memanas. Tambahkan keju ekstra secukupnya. 7. Taruh spageti yang sudah jadi di atas piring dan tuangkan saus. Taruh dada ayam di atasnya dan taburi dengan peterseli tambahan. Segera serahkan.
Porsi: 6