- tepung - 1 1/2 cangkir
- kakao - 1/2 cangkir
- garam - 1/2 sendok teh
- baking powder - 1/2 sendok teh
- soda - 1/2 sendok teh
- gula - 1/4 cangkir
- mentega - 8 Seni. sendok
- susu - 1/4 cangkir
- air berkarbonasi - 1/4 Kaca
- kopi dingin - 1/4 cangkir
- stroberi - 2 1/2 gelas (mengisi)
- bubuk gula - 1/2 cangkir (mengisi)
- jus lemon - 1 sendok teh (mengisi)
- krim lemak - 1 gelas (krim)
- bubuk gula - 1/2 cangkir (krim)
- Ekstrak vanili - 1/2 sendok teh (krim)
1. Dalam food processor, campurkan tepung, bubuk coklat, garam, baking powder, soda, dan gula. 2. Tambahkan mentega cincang dan aduk hingga campurannya terlihat seperti remah-remah. 3. Tambahkan susu, air soda dan kopi, aduk hingga homogen. 4. Taruh adonan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti, menggunakan sekitar 1/4 cangkir adonan pada 1 biskuit. Letakkan loyang di kulkas selama 20 menit. Sementara itu, panaskan oven hingga 175 derajat. Panggang biskuit selama sekitar 18-20 menit. Biarkan dingin. 5. Dalam mangkuk, campurkan stroberi yang diiris, bubuk gula dan jus lemon. Aduk hingga merata dan biarkan selama 10 menit. 6. Persiapkan krim. Untuk melakukan ini, campurkan krim, bubuk gula, dan ekstrak vanili dalam mangkuk selama 3-5 menit sampai campuran mengental. 7. Setelah biskuit didinginkan, lumuri setengah dengan krim, hias dengan buah beri, tutup dengan biskuit kedua dan segera sajikan.
Porsi: 6