Biskuit dengan krim curd Teknologi persiapan biskuit sederhana, tetapi juga sangat mudah untuk merusaknya. Karena itu, ketika mempersiapkan tes, Anda harus tetap berpegang pada rumus. Pengurangan yang sewenang-wenang atau peningkatan berat bahan-bahan dapat menyebabkan hasil yang tidak diinginkan. Resep untuk persiapan biskuit untuk kue ini diuji selama bertahun-tahun dan pengalaman. Krim mentega, susu kental manis, dan susu kental manis adalah salah satu krim interlayer terbaik.
Bahan-bahan:- Tepung Terigu 150 g
- Gula 130 g
- Telur ayam 5 pcs.
- Berat keju cottage 250 g
- Susu kental 70 g
- Mentega 150 g
- Cokelat hitam 100 g
- Langkah 1 Untuk menyiapkan kue, Anda perlu mengambil tepung terigu dari kelas tertinggi, gula, telur, mentega, susu kental manis, bubur manis, dan cokelat ubin.
- Langkah 2 Tempatkan telur dan gula dalam kaleng kocok.
- Langkah 3 Dengan menggunakan mixer atau kocokan, kocok telur dengan gula sampai volumenya meningkat 2,5-3 kali.
- Langkah 4 Dalam massa yang subur untuk menuangkan tepung.
- Langkah 5 Uleni adonan dengan tangan selama 1 menit.
- Langkah 6 Tuangkan adonan segera ke dalam bentuk berminyak.
- Langkah 7 Panggang biskuit dalam oven panas (190-210 ° C) selama 30-40 menit. Kue siap dengan mudah tertinggal di belakang dinding cetakan.
- Langkah 8 Kue harus sedikit didinginkan dalam bentuk, kemudian kenakan handuk, tutup dengan handuk lain dan biarkan selama 8 jam. Biskuit yang ditopang lebih lanjut pada pemotongan tidak hancur.
- Langkah 9 Biarkan minyak melunak pada suhu kamar, dan kemudian gabungkan dengan susu kental.
- Langkah 10 Giling campuran sampai bersih.
- Langkah 11 Campurkan campuran krim dengan massa kental manis.
- Langkah 12 Campurkan campuran dengan baik.
- Langkah 13 Potong kue bolu secara horizontal menjadi 2 bagian.
- Langkah 14 Oleskan krim ke bagian bawah kue.
- Langkah 15 Krim tutup bagian atas kue.
- Langkah 16 Boca dan tutup bagian atas kue dengan krim yang tersisa.
- Langkah 17 Menggunakan pengupas atau parutan, parut cokelat.
- Langkah 18 Taburi kue coklat dengan coklat.