Selai Cherry - nomor resep 1
Popularitas buah manis dan asam dalam masakan domestik sulit untuk melebih-lebihkan, karena ceri dianggap sebagai ratu taman. Persiapan rumah, yang nenek-nenek kami dengan hati-hati gulung, membawa sukacita yang tak terkatakan dan antisipasi makan malam yang menyenangkan. Namun, selain rasanya, makanan penutup ini memiliki banyak khasiat yang berguna. Ceri mengandung vitamin C, B dan P, asam folat, bahan aktif, zat besi, dan banyak lagi. Mari kita pertimbangkan resep selai ceri, yang akan memberikan rasa yang tak terlupakan dan banyak kegunaan.
Bahan-bahan:
- ceri dengan tulang - 1 kg
- gula - 1 kg
- air 150 ml
Metode persiapan:
- Awalnya, perlu untuk mencuci buah beri dan memisahkan batang.
- Lalu kita memindahkan ceri ke dalam wadah dan jatuh tertidur dengan gula. Air tertuang top.
- Anda harus pergi dalam keadaan seperti itu, sampai buah tidak dibiarkan jus. Gula harus benar-benar larut.
- Pastikan untuk menutup wadah dengan kain kasa, sehingga tawon dan lalat tidak terbang.
- Ketika buah beri benar-benar dalam jus mereka, dengan lembut dan perlahan campurkan isinya dan kenakan api yang paling redup.
- Resep tradisional untuk selai dari ceri melibatkan memasak buah dalam panci umum. Tetapi kami menawarkan cara yang lebih orisinal.
- Pertama-tama tuangkan sesendok cairan ceri-gula ke dalam wadah baja antikarat yang terpisah.
- Kenakan api pelan dan tunggu sampai mendidih.
- Kemudian dalam 4-5 menit, Anda perlu merebus campuran, mengaduk perlahan, agar buah beri tidak kerut dan tidak "merayap".
- Pertama banyak gelembung akan muncul, dan minuman akan sangat mendidih.
- Pada akhir waktu, cairan akan menjadi lebih "tenang" dan ini berarti sudah waktunya untuk menghapus dari oven.
- Periksa kesiapan - tetes beberapa sirup di atas piring dan lihat: jika tidak menyebar, maka selai sudah siap.
- Bagian yang siap harus dituangkan ke dalam botol yang disterilkan dan dilanjutkan dengan persiapan bagian kedua.
- Lanjutkan memasak dengan prinsip yang sama, sampai dessert ceri siap sepenuhnya.
- Selai yang dihasilkan dari ceri harus digulung dengan tutup berpernis kering, yang sebelumnya direbus dalam air.
- Kemudian dinginkan pada suhu kamar. Dan sajikan untuk minum teh!
Catatan: dari jumlah bahan yang ditunjukkan, menurut resep selai ceri ini, dua kaleng 0,5 liter akan dilepaskan. Meskipun prosesnya melelahkan, Anda akan mendapatkan makanan penutup yang lezat, lembut, dan lezat.
Cara memasak selai ceri: resep nomor 2
Tidak ada pilihan yang kurang menarik, karena mungkin untuk menyiapkan makanan penutup, adalah selai dari ceri dengan cokelat. Kedua bahan ini dikombinasikan dengan cara terbaik, memberikan kelezatan rasa yang unik dengan catatan kopi pahit dan aroma manis dari buah ceri matang. Mari kita pertimbangkan metode mempersiapkan barang-barang seperti itu.
Bahan-bahan:
- ceri - 500 g
- jus lemon segar - 1 sendok makan
- gula - 200 g
- coklat pahit hitam - 100 g
- cognac atau rum dark (opsional) - 100 ml
- air 50 ml
Metode persiapan:
- Langkah pertama untuk memasak selai ceri yang lezat adalah mencuci buah, mengupasnya dari tangkai dan tuangkan ke dalam panci.
- Taburi dengan jus lemon, air dan taburi gula.
- Letakkan di api yang lambat dan, aduk perlahan, bawa sirup sampai mendidih.
- Lalu kecilkan api hingga minimum dan tuangkan cognac / rum.
- Pada api kecil, masak campuran selama 25 menit, aduk sesekali.
- Kemudian keluarkan wadah dari oven dan taburi dengan pecahan cokelat.
- Aduk sampai massa seragam.
- Dinginkan pada suhu kamar.
- Selai ceri lezat dengan pit sudah siap!
Seperti memperlakukan dapat disajikan ke pesta teh, digunakan sebagai saus untuk gorengan atau pancake, dan millet adalah sendok. Selamat makan!