Lacy pancake dengan lubang dapat disiapkan pada susu dan kefir, pada ragi, whey dan bahkan air. Rahasia kelezatan dan kehalusan luar biasa dari memanggang tidak begitu banyak pada makanan yang membentuk hidangan, seperti dalam proses memasak yang sebenarnya. Dalam hal apapun, adonan segar harus segera dikirim ke panci. Dia harus diberikan nafas setidaknya setengah jam. Selama ini dalam pancake massa terbentuk gelembung udara, yang dalam proses roasting akan berubah menjadi lubang kecil yang indah.
Pancake dengan lubang di susu, resep dengan foto demi langkah
Pada susu adalah mungkin untuk menyiapkan kerawang, tonjusenkie dan pancake renyah dengan lubang kecil. Jika Anda ingin adonannya lebih lembut dan lebih gurih, Anda dapat mengganti susu dengan yoghurt whey atau yoghurt yang manis dan sedang.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- susu pasteurisasi - 500 ml
- telur - 2 buah
- air mendidih - 2 sendok makan
- tepung terigu - 3 sdm
- ragi kering - 1 bungkus
- minyak sayur - 3 sdm
- garam - ½ sdt
- gula - 4 sdm
Instruksi langkah demi langkah
- Susu hangat hingga 40 ° C. Masukkan ragi kering, setengah gula dan garam, aduk rata.
Kocok sisa garam dan gula dengan telur dalam busa ringan dan kombinasikan dengan cairan ragi susu.
Ayak tepung dan tuangkan ke dalam adonan dalam porsi kecil, aduk terus dan pastikan bahwa gumpalan dan gumpalan langsung larut.
- Kirim kosong untuk pancake di tempat hangat selama 30-40 menit. Pada akhir waktu, tuangkan air hangat dan aduk rata.
- Tambahkan minyak bunga matahari dan kocok adonan dengan mixer hingga benar-benar homogen.
- Sikat dengan api sedang selama sekitar 1 menit di setiap sisi. Lipat dalam tumpukan, tuangkan dengan sirup atau madu dan sajikan ke meja.
Pancake tipis paling enak di yoghurt, resep dengan foto
Keindahan panekuk kefir terletak pada fakta bahwa bagian tengahnya dipanggang sangat merata, namun tetap lembut dan lembut, dan pinggirannya sedikit mengering dan renyah. Adonan tipis, elastis sempurna mempertahankan bentuknya dan tidak robek dalam proses pembalikan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- kefir 2,5% - 500 ml
- Tepung terigu - 8 sdm
- telur - 2 buah
- gula pasir - 3 sdm
- minyak bunga matahari - 3 sdm
- garam - ½ sdt
- soda - 1/2 sdt
- tepung kentang - 4 sdm
- Mentega - 50 g
Instruksi langkah demi langkah
- Kocok kuning telur dengan gula dalam busa yang kuat.
- Soda larut dalam kefir dan biarkan selama 5-10 menit, sehingga cairan sedikit didekati.
- Perkenalkan ke dalam tepung dan pati tepung kuning-gula. Sangat baik untuk menguleni adonan agar mendapat konsistensi yang seragam dan lembut. Kemudian perlahan tuangkan kefir pada suhu kamar.
- Kocok putih dengan garam dalam busa ringan dan tambahkan ke sisa bahan. Pada akhirnya, masukkan minyak bunga matahari, aduk rata dan biarkan selama 20 menit hingga setengah jam.
- Panggang panekuk di wajan panas sampai warna emas terang seragam.
Cara memanggang pancake tipis dengan lubang di ragi, resep dengan foto
Ini adalah resep yang sangat tidak biasa dan sedikit diketahui untuk panekuk ragi. Ini adalah cara lezat lezat ibu rumah tangga Maroko bakes. Piring panas siap terlihat sangat cantik, baunya luar biasa dan memiliki rasa yang lembut dan menyenangkan. Selain tepung terigu, semolina juga digunakan, dan prinsip pemanggangan khusus memungkinkan untuk mencapai lubang yang sempurna bahkan rapi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- kuning telur - 1 pc
- Tepung terigu - 150 g
- semolina - 50 g
- gula - 1/2 sdt
- garam - 1/3 sdt
- baking powder - 1/3 sdt
- ragi kering - 1/4 sdt
- air mendidih - 400 ml
- Mentega - 50 g
- minyak bunga matahari
Instruksi langkah demi langkah
- Saring melalui saringan dengan ragi, baking powder, gula, garam dan mangga, lalu aduk rata.
- Perkenalkan kuning telur dan tuangkan air dengan lembut pada suhu kamar. Uleni adonan tanpa adonan yang mengalir tanpa benjolan dan biarkan selama 1 jam di atas meja dapur untuk memungkinkan ragi bereaksi.
- Goreng penggorengan dengan sedikit minyak sayur dan segera mulai memanggang.
- Di tengah bagian bawah, tuangkan sebagian adonan dan biarkan menyebar secara independen di permukaan.
- Di atas api kecil, hangatkan pancake di satu sisi. Saat adonan mulai menggelembung, sentuh bagian atas dengan tangan Anda. Jika massa tidak menempel di jari Anda, selipkan di spatula dan bergeser ke piring, tanpa menggoreng dari sisi belakang.
- Siap memanggang lemak dengan mentega cair, tuangkan madu dan sajikan ke meja.
Cara memanggang pancake di atas air dengan lubang: resep terbaik
Pancake yang dimasak sesuai resep sederhana ini memiliki rasa yang cukup netral dan aroma yang sangat tidak mengganggu. Meskipun kehalusan, adonan elastis, memegang bentuk sempurna dan sangat cocok untuk mengisi dengan baik tambalan manis dan asin.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- air yang disaring - ½ liter
- gula - 3 sdt
- tepung terigu - 1,5 tbsp
- minyak sayur - 2 sdm
- garam - ½ sdt
Instruksi langkah demi langkah
- Garam, gula, minyak dan air yang disaring hangat digabungkan dalam wadah yang dalam dan dicampur.
- Tepung menyaring melalui saringan dapur dan dalam porsi kecil untuk dimasukkan ke dalam massa yang manis. Sangat keras memukul dengan mixer, sehingga gumpalan menyebar dan adonan menjadi benar-benar homogen, halus dan mengalir. Tidak praktis untuk menutup wadah dengan film makanan dan biarkan di atas meja selama 30-40 menit.
- Wajan penggorengan ke minyak dengan banyak minyak dan baik untuk memanaskan pada panas tinggi. Dengan menggunakan sendok, tuangkan sebagian adonan ke bawah dan ratakan ke permukaan dengan sikat silikon.
- Panggang pancake selama 40-60 detik di setiap sisinya, sebarkan di piring saji, hiasi sesuai selera Anda dan sajikan dengan minuman panas atau dingin.
Cara memasak pancake tipis dengan lubang, diisi dengan krim udara, video
Pancake tungku dengan lubang bisa dari berbagai bahan, bahkan dari oat bran. Gula pasir dalam resep diganti dengan stevia yang alami dan berguna, sehingga sangat layak untuk memperhatikan mereka yang menyukai semua barang, tetapi tentu saja tidak ingin menjadi lebih baik dan merusak gambar demi menikmati kuliner yang nikmat.