Bumbu yang paling lezat untuk shish kebab dari babi, ayam, daging sapi, daging kambing, kalkun: resep langkah demi langkah dengan sebuah foto

Rasa kebab shish, kelembutannya, kelembutan, juiciness tergantung pada bumbu yang disiapkan dan diasinkan. Misalnya, ketika bekerja dengan babi atau kambing, Anda dapat menggunakan lemon (jus lemon), dan kefir. Tetapi untuk ayam kalkun atau ayam dapat digunakan kombinasi bawang dan cuka biasa. Membuat daging sapi yang keras lebih lembut akan membantu sedikit kiwi. Di antara resep foto dan video yang dianggap, mudah untuk memilih bumbu yang universal, Armenia atau asli untuk shish kebab dari daging apa pun. Setiap opsi memiliki kelebihan dalam hal kesederhanaan atau murah. Tetapi terlepas dari itu, fitur memasak ini akan membantu langkah demi langkah untuk membuat bumbu yang paling lezat dan mencapai struktur serat daging yang diinginkan, rasa dan rasa kebab shish.

Penyedotan universal dengan cuka dan bawang untuk kebish babi shish - instruksi foto

Bahan yang dipilih dengan benar untuk rendaman memungkinkan untuk bekerja dengan daging babi untuk mencapai kelembutan dan kelembutan. Nah dan pada penggunaan komponen non-standar adalah mungkin untuk membuat dengan mudah bumbu untuk kebab shish dari daging babi dengan aftertaste asli. Resep dianggap cocok secara optimal untuk melunakkan kekakuan kaku. Memasak bumbu dengan bawang bisa dan pecinta rasa pedas, dan penggemar hidangan pedas Asia.

Bahan untuk persiapan bumbu penyedap universal untuk shish kebab dari babi

cuka beras - 2 sendok makan;
bawang putih atau kecap - botol (digunakan sesuai dengan volume daging yang dipanen)
1 air jeruk nipis;
bawang putih yang dihancurkan - 1 sendok makan;
merica merah hancur - tidak lebih dari 1 sdt. (Anda tidak bisa menggunakannya).
bawang merah cincang - 1 buah;
minyak wijen - 1 sdt;
jahe parut.

Foto instruksi pada resep bumbu untuk shish kebab dari babi dengan bawang dan cuka

Persiapkan semua bahan dan campurkan ke dalam mangkuk. Untuk memberikan bumbu manis ringan diperbolehkan untuk menambahkan 1-2 sdt. gula. Daging bersih dari film dan potong panjang.
Tempatkan daging di bumbunya: perlu bahwa campuran sepenuhnya menutupinya.
Masukkan wadah dengan daging dan rendaman selama 2 jam (setidaknya, mungkin dan lebih lama) di dalam kulkas.
Sementara daging direndam, siapkan sayuran. Berkat kombinasi ini, daging babi tidak akan terasa terlalu asin, pedas atau pedas.
Potong daging yang sudah diasinkan menjadi potongan-potongan kecil, string di tusuk sate, bergantian dengan sayuran dan jamur. Anda dapat meninggalkan bawang putih cincang dan bawang bombai di atas potongan daging.

Bumbu yang paling lezat untuk memasak shish kebab dari babi dengan lemon dan bawang - resep foto

Penggunaan saus teriyaki atau kecap dalam masakan dapat menghilangkan kebutuhan penambahan garam. Mereka juga menyerap daging dan memberikan rasa yang luar biasa dan rasa chic. Di bawah ini adalah instruksi tentang cara membuat shish kebab dari babi dengan bumbu yang paling lezat berdasarkan saus. Jumlah bahan ini akan cukup untuk 0,5 kg daging.

Daftar bahan untuk bumbu yang paling lezat untuk babi shish kebab

teriyaki saus - 50-70 ml (Anda dapat membuatnya sendiri dari kecap, parutan jahe dan bubuk bawang putih);
paprika merah dan kuning - 1 pc.;
champignons - 200-300 g;
bawang - 2 buah;
wijen - 1-2 sendok makan;
gula - 1 sendok teh;
jus 0,5 lemon.

Resep foto bumbu paling lezat untuk babi shish kebab dengan lemon dan bawang

Bilas dan potong dadu / irisan jamur, paprika dan babi.
Ambil saus teriyaki berkualitas atau masak.
Tuang daging dan sayuran dengan saus.
Potong bawang menjadi potongan besar.
Tambahkan gula, jus lemon, wijen untuk merendam. Aduk benda kerja.
Tutupi daging dengan sayuran di bumbunya dengan film makanan dan biarkan selama 2-3 jam (lebih lama, tetapi tidak lebih dari 8 jam). Campur setiap jam.
Masukkan sayuran dan daging pada tusuk sate (rendam dalam air selama 1 jam). Selain itu, tuangkan saus dan masak.

Cara memasak shish kebab dari ayam dengan bumbu - langkah demi langkah resep video kerja

Saat memasak bumbu lezat, Anda dapat menggunakan tidak hanya saus, tetapi juga cairan lainnya. Misalnya, Anda dapat membuat bumbu asli untuk kebab shish pada anggur. Ini akan cocok dengan ayam dan memberikan rasa yang unik. Tetapi untuk digunakan dalam memasak hanyalah anggur dengan kualitas yang sangat baik.

Resep masakan memasak video langkah demi langkah untuk shish kebab dari ayam

Siap marinade dengan anggur tidak memerlukan keahlian khusus dan membutuhkan waktu minimum. Tetapi kebab shish yang dihasilkan sepenuhnya membenarkan usaha yang dihabiskan. Anda dapat mengetahui cara menyiapkannya dengan benar dalam resep video berikut:

Bumbu sederhana dan paling lezat untuk memasak domba kebab shish - instruksi foto langkah demi langkah

Rasa domba yang agak tidak biasa setelah digoreng di tiang membuat rasa kebab seperti permintaan di kalangan penggemar hidangan asli. Dan jika Anda menyiapkan daging dengan benar, maka tidak akan ada masalah dengan pengawetannya. Perlu mengambil daging domba muda, maka shish kebab akan berubah menjadi lunak, lembut. Pastikan untuk berhati-hati menambahkan bahan-bahan yang akan membantu memecahkan bau spesifik daging. Cara cepat dan mudah membuat bumbu yang paling lezat untuk shish kebab dan daging kambing, Anda dapat mengetahui dalam instruksi selanjutnya.

Bahan untuk bumbu lezat untuk daging domba shish kebab

bawang putih - 3 gigi;
jus lemon - 2 sendok makan;
jinten, garam - 1 sendok teh;
Yoghurt Yunani - 0,5 sdm. (dapat diganti dengan dadih keju yang enak);
zaitun. minyak - 1 sdm.
cabe rawit - 0,25 tsp;
lada hitam - 0,5 sdt

Langkah-demi-langkah instruksi penyiapan foto untuk bumbu untuk domba shish kebab

Campur semua bahan dalam mangkuk (mereka akan cukup untuk 1 kg daging kambing).
Jangan mencuci daging! Cukup lap dengan tisu, potong kelebihan lemak dan film. Potong dadu kecil dan masukkan bumbu perendam. Tutupi mangkuk, masukkan ke kulkas selama 1-3 jam (maksimum 6).
Daging yang dimasak di tiang dan segera disajikan ke meja: domba shish kebab biasanya dimakan hangat atau bahkan panas.

Cahaya bilas kefir untuk shish kebab dari babi - instruksi foto persiapan

Bumbu dengan yogurt sangat baik untuk berbagai jenis daging. Campuran yang dihasilkan ringan dan enak rasanya. Oleh karena itu, disarankan untuk mengambil kefir rendah lemak untuk bekerja. Dia akan memberi daging sedikit asam dan pada saat yang sama melembutkannya sedikit. Siapkan bumbu untuk shish kebab dari daging babi di kefir tidak sulit: bahan-bahan minimum memungkinkan menggunakannya tanpa waktu untuk daging marinovku yang panjang.

Bahan untuk memasak bumbu kefir untuk shish kebab dari daging babi

bawang - 7 pcs. (untuk 1 kg daging);
kefir - 3-5 sendok makan.
bumbu - secukupnya.

Instruksi foto untuk memasak bumbu kefir ringan untuk shish kebab dari daging babi

Cuci daging dan keringkan dengan serbet, kupas pita dan potong dadu kecil.
Kupas bawang dan potong menjadi lingkaran yang tebal.
Campurkan daging, bawang, tuangkan kefir dan masukkan bumbu. Untuk mendapatkan kebab shish yang lezat tanpa ketajaman dan rasa yang tidak biasa, Anda harus menggunakan hanya garam dan lada.
Campur semua bahan dan biarkan kebab shish selama 2 jam atau lebih. Tidak adanya bahan-bahan khusus memungkinkan pengasinan daging selama 12 jam.
Lembut tali daging dan bawang, bergantian di antara mereka. Lanjutkan untuk memasak shish kebab.

Cara memasak bumbu perendam sesuai dengan resep universal untuk kebab shish - langkah demi langkah dengan instruksi foto

Pemilihan resep bumbu yang universal untuk daging apa pun memungkinkan Anda dengan cepat mendapatkan semua bahan dan dengan mudah membuat barbekyu yang lezat dan juicy. Petunjuk di bawah ini cocok untuk memanen 1 kg daging. Karena penambahan air mineral, itu akan menjadi lembut dan sangat juicy. Cuka anggur ditambahkan untuk pelembutan tambahan serat dan memungkinkan untuk memberikan pulpa rasa asli. Untuk menggunakan bumbu terbaik untuk shish kebab direkomendasikan sehari sebelum dimasak: 10-12 jam akan cukup untuk membuat daging lunak.

Daftar bahan sesuai resep untuk bumbu universal untuk shish kebab

Lada Bulgaria - 1 pc.;
bawang - 4 pcs.;
daun bawang - 150-200 g;
bawang putih - 5 gigi;
Curcuma, ketumbar - 1 sendok makan;
air mineral - 1 item;
cuka anggur - 1/3 sdm.

Langkah-demi-langkah resep untuk persiapan bumbu universal untuk shish kebab

Cuci daging, keringkan. Dari payudara kalkun ambil semua film dan tulang rawan. Potong menjadi kubus kecil.
Kupas bawang, potong menjadi cincin.
Cabe Bulgaria dicuci, dibersihkan dari biji dan partisi. Potong menjadi irisan.
Potong bawang dan bawang putih menjadi potongan kecil. Bawang putih juga bisa ditekan dengan pisau untuk memaksimalkan jus.
Campur bahan yang sudah disiapkan, sedikit peregangan dengan tangan. Tuangkan air mineral dan cuka anggur.
Taruh di malam hari di bawah pers di kulkas.

Resep masakan Armenia untuk shish kebab - resep foto langkah demi langkah

Hal ini diyakini bahwa orang Armenia dapat membuat kebab shish yang paling enak dan lembut. Aturan utama dengan memasak ini adalah pemilihan daging berkualitas, rempah-rempah. Sama pentingnya adalah pengasinan daging yang benar, dan penggosokan yang tepat. Mengambil bumbu lezat untuk kebab shish sebagai dasar di bawah ini, tidak akan sulit membuatnya dengan cepat, sederhana dan memberikan daging yang dimasak dengan cita rasa yang ideal. Disarankan untuk menggunakan sepotong leher babi rendah lemak.

Bahan sesuai resep bumbu Armenia untuk shish kebab

"merah" bawang - 2 buah;
cuka anggur - 3 sendok makan;
anggur kering putih - 100 ml;
sekelompok ketumbar atau peterseli biasa - secukupnya;
daun salam - 4-5 pcs.;
Rempah-rempah - secukupnya (Anda dapat menggunakan sumah, dan Anda dapat membeli dalam kemasan toko rempah-rempah Armenia).

Langkah-langkah resep foto persiapan bumbu Armenia untuk shish kebab

Siapkan bahan-bahan: bilas parsley, kupas bawang dari kulitnya.
Potong bawang menjadi irisan atau setengah lingkaran, sebentar tuangkan air mendidih untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan. Setelah 5 menit, tiriskan air.
Bersihkan pembuluh darah dan film-film daging. Potong kecil-kecil. Campur semua bahan (jika ketumbar atau peterseli digunakan, mereka harus dihancurkan) dalam mangkuk, tutup dengan penutup. Dimasukkan ke dalam kulkas setidaknya selama 12 jam.
Setelah merangkai daging, keluarkan sayuran, bawang, dan daun laurel dari itu.
Siap sajikan kebab shish yang dibumbui dengan saus anggur bawang dan cabai.

Bumbu asli dengan cuka dan bawang untuk shish kebab dari daging empuk - resep foto langkah demi langkah

Melunakkan daging sapi dan memberinya rasa pedas, Anda tidak hanya dapat dengan air mineral, tetapi juga dengan penambahan jus lemon, cuka, saus siap pakai. Kombinasi ini menarik kesederhanaan memasak. Versi bumbu yang ditentukan akan membantu dengan cepat membuat kebab shish yang harum. Kecap biasa digunakan sebagai ganti saus tidak disarankan: tidak akan memungkinkan untuk memberikan kelembutan yang cukup pada daging. Ini akan membantu menyiapkan bumbu yang tidak biasa untuk shish kebab dengan cuka, resep yang dibahas di bawah ini.

Daftar bahan untuk persiapan bumbu untuk shish kebab dari daging sapi

saus tomat dengan bumbu - 1 pot (digunakan sesuai kebutuhan);
jus lemon - 2 sendok makan;
cuka - 3 sendok makan;
Lada Bulgaria - 2 bagian;
zucchini - 1 pc.;
bawang - 2 buah;
garam, lada, peterseli - secukupnya.

Resep langkah-demi-langkah untuk rendaman dengan cuka dan bawang untuk shish kebab dari daging sapi

Siapkan bahan: bawang, zucchini, lada potong kecil-kecil. Daging bersih dari kaset, vena dan potong dadu. Lipat daging dalam kantung, tuangkan saus, cuka, lemon, tambahkan bumbu dan aduk rata. Dimasukkan ke dalam kulkas selama 0,5-2 jam.
Bilas tusukan miring pada tusuk sate (setidaknya selama 1 jam berendam dalam air), bergantian dengan sayuran yang dipanen. Goreng terbakar, sering membalikkan badan.
Sajikan ke meja, taburi dengan peterseli cincang.

Larangan non-standar dengan kiwi untuk menghindarkan kebab daging sapi - resep video dengan fitur memasak

Memasak bumbu untuk kebab shish dapat dilakukan dengan menambahkan buah atau jus. Sebagai contoh, jus buah delima alami dapat memberikan rasa yang tidak biasa untuk daging babi dan ayam. Tetapi sedikit kiwi akan membantu bahkan daging sapi yang paling sulit untuk membuatnya lunak dan lembut. Gunakan bahan-bahan ini sederhana: Anda hanya perlu menambahkannya dalam proporsi yang ditentukan. Cara membuat bumbu terbaik untuk shish kebab dari daging sapi, akan memberi tahu resep video berikut.

Resep video lengkap persiapan marinade untuk shish kebab dari daging sapi dengan kiwi

Dalam petunjuk di atas Anda dapat mempelajari cara menyiapkan kiwi dengan baik, cara memotong daging dan cara memasak shish kebab dan daging sapi di masa depan. Video akan berguna untuk pemula dan koki berpengalaman.

Sebuah bumbu yang baik untuk diet kebab shish dari kalkun - instruksi video langkah demi langkah

Banyak pembeli menghargai daging kalkun karena ringan. Oleh karena itu sangat nyaman untuk menggunakannya untuk memasak kebab shish yang menakjubkan. Sangat mudah memasak daging di rumah atau di luar rumah. Untuk membuat kebab shish dari bumbu kalkun, yang ditunjukkan di bawah ini, dimungkinkan dengan komponen yang berbeda: ini akan memberikan kelembutan, kelembutan atau ketajaman.

Instruksi video dari bumbu yang bagus untuk kebab shish dari kalkun

Dalam video yang diusulkan, Anda dapat mempelajari tiga resep yang berbeda, kompleksitas yang berbeda, dan biaya memasak yang tinggi. Masing-masing memiliki kelebihan sendiri dan akan memberi daging makanan itu sendiri rasanya yang asli. Dalam resep yang diusulkan, Anda dapat dengan mudah mengambil bumbu yang enak dan lezat untuk daging apa pun: daging domba, daging sapi, babi, ayam, dan kalkun. Gunakan sebagai bahan pelembut dapat berupa bawang, jus lemon atau lemon, cuka dan bahkan kiwi. Tetapi untuk memberikan daging kelembutan khusus dan rasa yang menyenangkan akan membantu penambahan kefir. Juga di atas adalah bumbu universal untuk shish kebab dengan air mineral, yang dapat digunakan untuk persiapan daging secara cepat. Tapi resep bumbu Armenia akan optimal untuk memberikan kebab shish dan kelembutan, dan rasa yang menyenangkan. Menggunakan petunjuk video dan foto yang bermanfaat, mudah untuk membuat bumbu yang paling lezat dengan cepat dan sederhana.