Pasar modern menawarkan banyak mesin kopi carob (espresso), jadi Anda akan memiliki banyak pilihan. Tetap hanya untuk mencari tahu apa yang harus dicari dan bagaimana memilih mesin kopi espresso untuk rumah.
Dalam mesin kopi espresso, kopi disiapkan dari kacang tanah yang terkena tekanan uap tinggi. Ini adalah minuman yang disiapkan dengan cara ini dan disebut "espresso". Nama kedua - "carob" - pembuat kopi ini telah diterima karena kekhasan desain mereka: mesh filter atau tas untuk kopi bubuk diganti dengan pembuat kopi dengan tanduk plastik atau logam.
Saat menyiapkan kopi di mesin kopi espresso, pertama-tama diperlukan untuk mengisi boiler dengan air, dan tanduk - dengan kopi bubuk, pada saat yang sama diperlukan untuk memadatkan konten tanduk. Dengan semua sisanya, mesin kopi akan mengatur dirinya sendiri: di bawah tekanan tinggi, uap melewati bubuk kopi, dan kemudian minuman yang sudah jadi dituangkan ke dalam cangkir, yang diinginkan untuk menghangatkan.
Karena kopi dibuat di bawah tekanan tinggi, maksimum zat dan komponen yang berguna yang menentukan rasa minuman dapat diekstrak dari bubuk kopi. Dan bahkan tekanan air yang tinggi memungkinkan ekstraksi hingga 25% dari apa yang disebut zat kopi - dan dengan memasak biasa, angka ini adalah 15-18%, sehingga konsumsi biji kopi dapat dikurangi hampir sepertiga. Pembuat kopi Carob juga dihargai oleh banyak pengguna karena mereka memungkinkan untuk membuat krim di permukaan minuman yang disiapkan - busa aromatik.
Jadi, kerja mesin kopi carob didasarkan pada tekanan uap tinggi. Oleh karena itu, pemilihan perangkat juga harus dimulai dengan parameter ini.
Model mesin kopi espresso yang paling sederhana atau "lebih muda" dapat mengembangkan tekanan hingga 4 bar. Perangkat ini dipanaskan dalam bejana tertutup, dan kemudian, ketika batas tekanan tercapai, katup terbuka dan uap dilewatkan melalui bubuk kopi. Uap pada saat yang sama terlalu panas, dan ini sebagian menghancurkan aroma minuman. Ada teknologi seperti itu dan plus: uap super panas memungkinkan Anda untuk mengekstrak lebih banyak kafein dan membuat minuman lebih menyegarkan. Untuk mesin kopi yang memberikan tekanan 3,5 bar, daya biasanya tidak melebihi 1000 W, sementara membuat secangkir kopi membutuhkan waktu sekitar dua menit.
Instrumen kelas yang lebih tinggi mampu mengembangkan tekanan hingga 15 bar - ini menyediakan pompa elektromagnetik built-in yang dilengkapi dengan fuser, memanaskan air hingga sekitar 84-95 derajat. Desain ini benar-benar mendorong air di bawah tekanan melalui partikel-partikel kopi bubuk pada saringan, sementara komponen kopi yang paling aktif diambil darinya. Kekuatan perangkat dengan tekanan 15 bar bervariasi dalam kisaran 1000-1700 W. Untuk membuat secangkir kopi di mesin kopi ini perlu sekitar setengah menit.
Parameter penting adalah jenis bahan dari mana tanduk dibuat: logam atau plastik. Preferensi harus diberikan kepada logam, karena di tanduk logam kopi memanas lebih baik, yang berarti minuman itu juga akan menjadi lebih jenuh dan tebal.
Pembuat kopi dengan tanduk plastik memberikan kopi yang lebih berair, di mana rasa asam dari rasa lebih terasa.
Berpikir tentang bagaimana memilih pembuat kopi espresso untuk rumah Anda, perhatikan ukuran tangki air. Pembuat kopi, mengembangkan tekanan hingga 4 bar, biasanya memiliki tangki air kecil - 200-600 ml. Namun di mesin kopi dengan tekanan 15 bar, Anda bisa menuangkan hingga satu setengah liter air, namun, satu kali memasak lebih dari dua cangkir minuman tetap tidak akan berfungsi.
Jika Anda suka "cappuccino", lihat bagaimana fungsi pembuatan kopi jenis ini diimplementasikan dalam pembuat kopi. Setelah semua, "cappuccino" - sebenarnya "espresso" yang sama, hanya ditutupi dengan busa dari susu. Untuk mengalahkan susu, pembuat kopi carob dilengkapi dengan berbagai lampiran dan lampiran. Dalam hal ini, sistem memasak "cappuccino", yaitu, mencambuk susu untuk mendapatkan busa, bisa mekanis dan otomatis.
The "caper" dari tipe mekanik bertindak seperti ini: tabung dengan nozzle diturunkan ke dalam gelas dengan susu, uap dipaksa melalui itu, di mana busa terbentuk. Tetapi untuk memasak busa yang sangat tinggi dari susu - "seolah-olah di rumah kopi" - tidak begitu mudah. Ini membutuhkan keterampilan yang hampir profesional dan sebagai tambahan susu dengan kandungan lemak tinggi - lebih dari 3,5% - atau bahkan krim (11% kandungan lemak).
Jauh lebih mudah untuk menyiapkan busa susu dengan "cappuccino" otomatis: Anda hanya perlu menuangkan susu ke dalam tangki yang dirancang khusus, hidupkan mode "cappuccino" dan - voila! - busa itu sendiri mengalir ke cangkir. Pembuat kopi dengan "cappuccino" otomatis kadang-kadang juga dilengkapi dengan fungsi menyesuaikan kepadatan busa susu.
Parameter penting lain dari mesin kopi espresso adalah kemampuan untuk menggunakan kopi pra-paket dalam polong. "Opsi" ini sangat menyederhanakan persiapan "espresso" di rumah, memberikan kualitas minuman yang sangat tinggi.
Chalds - bagian dari kopi bubuk panggang yang dipadatkan per minuman (7 g), dikemas dalam kemasan pabrik sekali pakai - ditempatkan di antara dua lapisan kertas saring. Teknologi produksi kopi portioned - ESE - terkenal di dunia dan diakui, dan pembuat kopi disebut ESE-compatible.
Tidak diragukan lagi keuntungan mereka adalah kesederhanaan menyiapkan minuman dan membersihkan perangkat. Ada juga yang minus: fungsi tambahan ini secara signifikan meningkatkan harga mesin kopi.
Ketika memilih pembuat kopi, perhatikan fitur tambahannya
- Indikator cahaya dari proses kerja, serta tingkat air dan suhu kopi.
- Mati otomatis jika terjadi pemanasan berlebihan dengan katup khusus untuk uap: perangkat ini mengurangi risiko luka bakar dan meningkatkan umur mesin kopi.
- Dua pompa , memungkinkan Anda memasak "cappuccino" dan "espresso."
- Tangki drop yang bisa dilepas akan memastikan perawatan carob dengan mudah.
- Tombol "Start-stop" - memungkinkan Anda untuk berhenti memasak kopi jika perlu.
- Sebuah nosel ganda memungkinkan Anda mengeluarkan kopi dalam dua cangkir secara bersamaan.
- Fungsi memanaskan susu dan menjaga kafe tetap panas memberikan kenyamanan tambahan saat menggunakan minuman.