Kebab shish cepat Untuk membuat kebab shish yang baik, Anda harus memilih daging yang tepat dan bumbu yang tepat. Dan jika jarang ada perselisihan soal daging, pendapat tentang bumbu perendam yang terbaik - lusinan, jika bukan ratusan. Kadang-kadang, di perusahaan besar, dibutuhkan lebih banyak waktu untuk memperdebatkan cara merendam daging untuk kebab shish daripada memasaknya. Dan banyak yang masih lebih suka menggunakan cuka untuk tujuan ini, bahkan tanpa mencoba mengubah resep bumbunya. Tetapi daging cuka hanya bisa dimanjakan, dicabut dari juiciness dan citarasanya. Bahkan lebih banyak kontroversi muncul ketika Anda perlu menyiapkan shish kebab cepat, ketika tidak ada waktu atau kesabaran untuk menunggu 5-6 jam, sampai dagingnya direndam dengan baik. Dalam hal ini, yang terbaik adalah menggunakan unggas, ikan atau babi, dan siapkan bumbunya dengan dasar kecap. Di dalamnya, kebab shish Anda akan direndam lebih cepat, sedangkan dalam mayones populer atau jus lemon dibutuhkan setidaknya dua hingga tiga jam untuk ini. Untuk mempercepat proses, tekan daging cincang di bumbunya dengan beban.
Bahan-bahan:- Leher babi 1000g
- Kecap 100 ml
- Pepper black ground 3 pinch
- Langkah 1 Untuk membuat kebab shish lebih baik untuk mengambil daging babi leher atau tulang belikat, serta kecap dan lada hitam.
- Langkah 2 Daging dicuci bersih, ditiriskan dan dipotong menjadi potongan sedang.
- Langkah 3 Pindahkan daging ke dalam saus saus saus dan tambahkan lada hitam - aduk semuanya dengan baik dan biarkan meresap pada suhu kamar selama 1,5-2 jam.
- Langkah 4 Potongan daging yang sudah direndam dengan erat di tusuk sate.
- Langkah 5 Taruh daging di atas panggangan dan terus gulir, sehingga shish kebab secara merata menghangat dan kemerahan.
- Langkah 6 Ketika daging menjadi baik kemerahan, Anda dapat memeriksanya untuk kesiapan, memotong potongan besar - daging harus berwarna terang, dan jusnya transparan.
- Langkah 7 Siap menyajikan shish kebab dengan hiasan sayuran.