Resep saus cranberry untuk unggas

Salah satu pompa bensin paling terkenal di negara-negara barat dan Amerika untuk daging burung adalah saus cranberry. Popularitasnya juga tidak luput dari orang-orang kami, karena dengan mengorbankan rasa manis dan asamnya, dia memberikan hidangan dari burung itu dengan rasa, aroma, dan penampilan yang sangat unik, dan sifat-sifat yang berguna dari cranberry dikenal untuk waktu yang lama.

Menyiapkan saus dari saus cranberry ke daging bukanlah proses yang sulit, meskipun dapat memakan waktu lama, terutama untuk perlakuan panas.

Kiat dan prinsip untuk menyiapkan saus cranberry untuk daging. Persiapan.

Sebagai aturan, untuk membuat resep saus cranberry menjadi benar - hanya buah beri segar yang digunakan, tetapi jika tidak ada - tidak ada yang perlu dikhawatirkan, rasa pengisian bahan bakar dengan buah beku tidak akan banyak menderita.

Kiat:

• Pergi ke berry, menyiangi buah yang tak berbuah;
• Bilas dengan baik dalam air dan keringkan pada suhu kamar;
• Bersama dengan bahan-bahan lain - buang semuanya ke dalam wadah, masak sampai buah berry meletus, sambil memilih jus.
• Jika ada mixer - buang cranberry ke dalamnya dan giling dengan baik sampai halus.

Mungkin ada nuansa lain, tetapi ini sudah "menari dengan tamborin," yang tidak akan mempengaruhi produk jadi dengan cara apa pun, jadi beri perhatian khusus kepada mereka tidak layak.

Resep untuk saus cranberry untuk kalkun, versi Amerika

Apa Natal di AS berjalan tanpa seekor kalkun? Ya, tidak Dan apa jenis kalkun tanpa saus cranberry untuk liburan Tahun Baru? Ini enak dan tidak biasa bagi kita. Tradisi Amerika dan Inggris merayakan tahun baru dan Natal dengan lancar bermigrasi ke Rusia, orang-orang menyukai kelezatan makan malam bersama di rumah dan mulai memasak saus cranberry untuk daging sesuai resep.

Bahan-bahan:

• Cranberry - tiga gelas penuh;
• Kulit jeruk - dengan satu buah;
• Gula - 1 gelas, bisa lebih kecil, lihat sesuai keinginan Anda;
• Jus jeruk alami - 0,5 cangkir;
• Anggur merah - 0,5 gelas.

Persiapan:

1. Hapus kulit dari jeruk dan cincang halus;
2. Segala sesuatunya sederhana. Lipat bahan-bahan di dalam panci, nyalakan api maksimum, dan biarkan campuran mendidih;
3. Segera setelah massa mendidih, atur mode api minimum dan masak sampai semua buah cranberry meledak, soroti jus yang diinginkan;
4. Ketika semua buah berry pecah, dan saus mengental, panci dapat dikeluarkan dari api;
5. Kami menunggu sampai saus mendingin dan kami membuang semuanya ke dalam blender;
6. Grind dalam alat sampai cairan seragam diperoleh.

Umur simpan produk jadi besar, jadi tidak perlu menyiapkannya langsung pada hari perayaan. Dia bisa dengan tenang menunggu waktunya di kulkas.

Resep untuk saus cranberry hingga bebek

Terlepas dari kenyataan bahwa ada resep tradisional Amerika untuk saus cranberry untuk kalkun, yang cocok dengan bebek, dan umumnya dengan daging unggas, koki terampil telah menemukan versi yang lebih sukses, yang secara khusus dikerjakan untuk bebek.

Bahan-bahan:

• Cranberry segar atau beku - tiga gelas;
• Gula - 1 gelas, Anda bisa sedikit kurang atau lebih, tergantung selera Anda;
• Oranye - 3 buah;
• Lemon - 0,5 lembar;
• Kacang pala, tanah - 0,5 sendok teh.

Persiapan:

1. Kami membilas dan menyikat cranberry, mengeringkannya;
2. Dari jeruk memeras jus ke dalam gelas terpisah, di wadah lain peras setengah lemon;
3. Temukan panci yang dalam, di dalamnya kita menempatkan buah beri kita, gula dan jus jeruk;
4. Aduk rata, memadamkan api kecil dan menunggu cranberry meledak;
5. Pada titik ini, tambahkan jus lemon pra-diperas;
6. Lanjutkan memasak selama 10-12 menit lagi, terkadang aduk saus masa depan;
7. Matikan kompor, tambahkan setengah sendok teh pala dan biarkan produk dingin.

Saus Cranberry sebaiknya ditutup dalam botol tertutup dan dimasukkan ke dalam kulkas. Ketika Anda ingin menggunakannya, tarik keluar terlebih dahulu, itu semakin tebal.

Siapkan saus cranberry untuk segala jenis daging unggas bukan masalah besar. Rasa manis dan asam akan menyenangkan seluruh keluarga, dan Anda akan lebih dari sekali kembali ke resep ini. Selain itu, ini juga bagus untuk pancake, hati, manisan apa saja. Selamat makan!