- Daging babi forcemeat - 500 Gram
- Jahe - 20 Gram
- Bawang hijau - 120 gram
- Bawang putih - 2 Gigi
- Kecap - 100 mililiter
- Kapur - 2 buah
- Garam, lada - - secukupnya
- Cabai merica - 1 buah
Bahan-bahan. Cabai, bawang hijau, jahe dan bawang putih harus dibagi menjadi 2 bagian yang sama. Satu bagian dipotong halus dengan pisau, sementara yang lain disisihkan. Dari kedua jeruk nipis, kita menghilangkan semangatnya. Air jeruk nipis diperas ke dalam wadah, kami juga menambahkan bahan cincang halus. Di sana kami menambahkan minyak dan kecap. Kami mencampurnya dengan baik. Dalam mangkuk blender, masukkan bagian kedua dari bahan-bahan dari langkah pertama - daun bawang, cabai, jahe, dan bawang putih. Tambahkan sedikit (3 sendok makan) kecap asin dan jeruk nipis. Dengan menggunakan blender, ubah semuanya menjadi massa yang homogen, lalu tambahkan daging babi dan campurkan dengan baik. Jangan lupa garam dan lada secukupnya. Dari isian yang dihasilkan kita membentuk bakso. Goreng bakso dalam minyak, sekitar 5-6 menit total, jangan lupa untuk diserahkan. Bakso jadi menyebar di atas handuk kertas (untuk menyerap kelebihan lemak), lalu taburi dengan saus yang disiapkan oleh kami (dari langkah keempat) dan sajikan ke meja dengan saus yang sama. Bakso harus dimakan panas, masukkan ke dalam saus. Selamat makan! :)
Porsi: 3-4