- tepung - 3 Piala
- baking powder - 1,5 sendok teh
- soda - 1,5 sendok teh
- garam - 1 sendok teh
- pala parut - 1 cubitan
- mentega tawar - 0,75 gelas (suhu kamar)
- gula pasir - 0,75 gelas
- gula merah - 0,75 Piala
- telur - 2 Potongan (besar)
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- buttermilk, krim asam, yoghurt - 1,5 cangkir
- persik besar - 3 buah
- gula merah - 1,25 gelas (glasir)
- pati jagung - 0,25 Kaca (glasir)
- gula bubuk - 0,5 Glass (glasir)
- krim keju - 240 gram (glasir)
- mentega tawar - 0.5 Glass (glasir)
- ekstrak vanili - 1 sendok teh (glasir)
1. Kulit buah persik, intinya dan dipotong kecil-kecil. Panaskan oven hingga 175 derajat. Lumasi bentuk muffin dengan 28 kompartemen minyak dan dilapisi dengan liners kertas atau foil liners. 2. Saring tepung, baking powder, soda, garam dan pala dalam mangkuk, sisihkan. Kocok mentega dan gula bersama dengan mixer dalam mangkuk terpisah. Tambahkan telur, satu per satu, aduk setiap kali ditambahkan, diikuti ekstrak vanila. Tambahkan buttermilk, krim asam atau yogurt, dan campurkan dengan lembut. Tuangkan campuran ke dalam bahan kering dan tambahkan irisan buah persik. Aduk. Merata membagi adonan di antara cabang-cabang bentuk yang disiapkan. 3. Panggang selama 18-22 menit. Biarkan muffin dingin selama 5 menit dalam bentuk, kemudian, lepaskan mereka ke perapian sampai benar-benar dingin. 4. Siapkan glasir. Kocok gula merah, tepung kanji dan gula bubuk dalam mangkuk kecil. Tumis krim keju dan mentega dalam mangkuk besar. Tambahkan campuran gula dan cambuk sampai halus. Masukkan mangkuk dengan glasir di lemari es sampai mengental, selama sekitar 30 menit. Lalu lumasi muffin beku dengan glasir.
Porsi: 8-10