Bakso dari daging ayam dengan kubis muda Resepnya pertama-tama disukai oleh ketersediaan: dan fillet ayam mudah dibeli, dan kubis muda sudah dalam ayunan penuh. Versi hidangan yang lebih halus adalah bakso dari fillet kalkun. Kubis dalam resep ini memberikan juiciness ke daging, karena bakso tidak mengandung rusks, kentang atau mangga yang dapat menambahkan isian kelembutan dan juiciness. Juga plus besar saya pikir banyak saus, yang tersisa setelah memasak bakso. Ini tebal dan sangat enak! Untuk kentang atau pasta sangat baik. Menurut pendapat saya, pasta tomat lebih disukai dalam resep ini, daripada tomat. Anda dapat menggabungkan: tomat dan pasta. Tetapi tomat perlu berair, matang, dengan rasa yang jelas, jika tidak, rasa dari mereka tidak cukup. Pasta memberikan warna yang cerah ke piring dan rasa yang lebih kuat. Kubis muda bisa dicincang sangat halus, atau digulir dengan penggiling daging atau blender. Dengan satu atau lain cara, Anda dapat mentolerir beberapa heterogenitas penggilingan, tetapi Anda tidak perlu mengubah kubis menjadi pure. Saya memotong kubis dengan bawang putih dengan blender. Eksperimen-nuansa lain. Saya mencoba menambahkan sedikit kayu manis ke isian. Saya melihat penerimaan semacam itu dalam sebuah film layar lebar. Sangat menarik! Dan gula ditambahkan ke dalam saus untuk keseimbangan rasa keseluruhan.
Bahan-bahan:- Fillet ayam 750g
- Air 500 ml
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 2 sdm. l.
- Krim asam 60 g
- Dill segar 7 g
- Campuran ramuan Italia 1 g
- Aromanya harum 3 pcs.
- Daun salam 1 pc.
- Garam 1 sdt.
- Kubis putih 400 g
- Bawang putih 3 dentikel
- Tepung, gandum 50 g
- Pasta tomat 90 g
- Wortel 1 pc.
- Bawang 2 pcs.
- Gula 0,5 sdt.
- Langkah 1 Siapkan makanan: daging, sayuran, sayuran, bumbu dan rempah-rempah, tepung, krim asam, pasta tomat.
- Langkah 2 Cuci fillet, keringkan, dan digiling menjadi daging cincang.
- Langkah 3 Potong kubis dan bawang putih. Tambahkan ke daging.
- Langkah 4 Garam daging giling, tambahkan bumbu dan bumbu, sedikit dill cincang. Bentuk bola sekitar 4 cm.
- Langkah 5 Sikat bawang dan wortel. Parut wortel, potong bawang menjadi setengah lingkaran tipis.
- Langkah 6 Menyelamatkan sayuran dalam minyak sayur.
- Langkah 7 Tambahkan air, pasta tomat, gula dan garam sedikit. Didihkan, tambahkan krim asam dicampur dengan tepung. Biarkan saya bubar. Didihkan lagi.
- Langkah 8 Masukkan bola daging ke dalam saus mendidih. Tambahkan lada beraroma dan daun salam. Cara merebus, rebus di bawah tutupnya di atas api kecil selama sekitar 40 menit.
- Langkah 9 Sajikan panas.