Kubis asinan khusus Kubis direndam dengan cara ini tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh! Ini adalah salah satu resep yang sesuai dengan teman dan tetangga dan disimpan dengan hati-hati dalam buku resep. Keuntungan dari kubis seperti itu dalam kecepatan dan kesederhanaan memasak - setelah 4 jam Anda dapat dengan senang mengunyah kubis yang harum, lebih seperti salad lengkap. Kubis "Provansal" dapat diawetkan, tetapi semua orang yang memasaknya, itu dimakan pada hari yang sama, jadi saya sarankan untuk menyimpannya dalam botol kaca di kulkas.
Bahan-bahan:- Kubis kubis putih 1000 g
- Wortel 1 pc.
- Merica manis 1 pc.
- Bawang putih 1 cengkeh
- Air direbus 125 ml
- Garam 1 sdm. l.
- Gula 60 g
- Minyak sulingan bunga matahari 75 ml
- Cuka meja 5 ml
- Langkah 1 Untuk persiapan kubis acar Anda akan membutuhkan: kubis putih, wortel, lada, bawang putih, air, garam, gula, minyak sayur dan esensi asetat (70%).
- Langkah 2 Kubis Rusak.
- Langkah 3 Wortel dipotong menjadi strip tipis atau gunakan parutan untuk menyiapkan wortel dalam bahasa Korea.
- Langkah 4 Potong paprika menjadi 4 bagian, lalu potong atau potong tipis.
- Langkah 5 Parut bawang putih pada parutan halus atau peras melalui pers.
- Langkah 6 Siapkan bumbu rendaman: dalam setengah gelas air matang dingin, larutkan garam dan gula, tuangkan minyak dan 1 sdt. esensi asetat.
- Langkah 7 Dalam panci besar, aduk kubis, wortel, paprika dan bawang putih.
- Langkah 8 Tuangkan rendaman dingin dan aduk. Kubis harus ditekan dengan sesuatu yang berat - untuk ini Anda bisa menutupinya dengan piring dan meletakkan botol croup atau mortir di atas (semua yang sesuai dengan berat dan ukuran Anda).
- Langkah 9 Keluarkan kubis di tempat yang dingin - setelah 4 jam itu akan siap - Anda bisa meletakkannya di botol kaca dan menyimpannya di kulkas.