Menyimpan makanan sangat penting dalam memasak. Makanan yang rusak dapat menyebabkan keracunan yang parah, bahkan efek mematikan. Hari ini kita akan berbicara tentang produk seperti cabai.
Sedikit tentang merica
Cabai adalah buah berbentuk pod dari Capsicum annuum bush atau Capsicum frutescens. Bumbu ini rasanya terbakar.
Penyebutan pertama cabe muncul pada saat enam ribu tahun yang lalu. Para arkeolog selama penggalian sangat terkejut menemukan produk ini, yang antara lain dalam popularitas tidak kalah dengan jagung. Dan jagung dalam masakan Amerika adalah produk yang paling mendasar.
Chili dan penyimpanannya
Dalam penampilan, cabai segar memiliki kulit yang berkilau dan elastisitas saat disentuh. Untuk tetap seperti itu, Anda bisa meletakkannya di kulkas, tetapi tidak lebih dari 5 hari.
Anda juga bisa mengobatinya dengan minyak sayur atau cuka.
Simpan lada yang direkomendasikan dalam polong, tetapi tidak dalam bentuk tanah. Dalam keadaan terparut, perubahan warna dan hilangnya kualitas rasa terjadi.
Cabai segar dapat disimpan dengan cara diikat tali, sehingga membuat garland dan menggantung untuk pengeringan lebih lanjut.
Cara lain untuk menyimpan cabai - beku dalam freezer, masukkan ke dalam kantong plastik. Tetapi metode ini tidak disarankan, karena ini akan menyebabkan hilangnya zat yang sangat penting, seperti vitamin E, C dan B6, potassium, riboflavin, seng.
Aturan keamanan dan penggunaan
Cabai sangat tajam. Oleh karena itu, perlu dipotong dengan hati-hati dengan sarung tangan dan jangan menyentuh mata.
Cabai segar digunakan dalam persiapan borscht, berbagai salad, hidangan sayuran, acar, hanya selama memasak, dan tidak di piring siap. Ini juga disajikan dalam keju, daging, produk roti, atau dapat diawetkan sendiri atau dalam kombinasi dengan sayuran lain.
Daging tanah ditambahkan ke daging, nasi dan piring telur, saus, berbagai isian, bumbu perendam, sosis, saus, salad, kaldu, atau taburan hidangan siap pakai. Juga, cabe adalah bagian dari rempah-rempah.
Dalam tata rias, lada adalah bagian dari pasta gigi, yang dirancang untuk memperkuat gusi.
Seringkali ditambahkan ke piring, beri mereka pedas dan gurih.