Pertimbangkan komposisinya per 100 gram. Jadi, air mengandung 80-82 gram; Karbohidrat 7,1-7,2 gram; sekitar satu gram serat makanan, protein (1,4 g) dan 0,3 g lemak; ada asam organik asetat, oksalat dan berminyak (0,1 g). Pada saat yang sama, kandungan kalori cukup rendah, hanya sekitar tiga puluh kilokalori. Rasio ini memberikan aplikasi efektif dari akar seledri dalam pola makan yang dirancang untuk mengurangi berat badan, tetapi lebih tepat untuk mengurangi jumlah lemak dalam tubuh. Hal ini disebabkan pemulihan metabolisme yang efektif, yang sering diperlambat oleh kelebihan berat badan, diuretik dan tindakan pencahar dari akar seledri. Signifikansi dalam kondisi seperti itu juga memiliki pengaruh komponen akar seledri pada normalisasi indeks latar belakang hormonal. Dalam hal ini, seledri dapat digunakan dalam bentuk jus (2 sendok teh 30 menit sebelum makan 3 kali sehari) atau dalam bentuk salad dari akar cincang halus dalam kombinasi dengan sayuran, apel, kubis, wortel, jus lemon.
Aroma yang kuat dan aroma yang mudah dikenali adalah karakteristik untuk semua bagian tanaman, akar seledri tidak terkecuali. Oleh karena itu, piring dengan itu tidak memerlukan dosis garam meja biasa, dan sering Anda dapat melakukannya tanpa itu, yang akan membantu meringankan ginjal dan memfasilitasi kerja jantung. Terutama sifat-sifat ini terlihat ketika menggunakan akar segar dalam makanan. Apa yang menentukan seperti bau, yang tercermin bahkan dalam nama ilmiah dari tanaman - Celery berbau (berbudaya) (Apium Graveolens). Alasannya adalah keberadaan dan kandungan minyak esensial seledri. Ini memiliki komposisi yang kompleks dan mengandung lebih dari 80 zat organik, seperti alkohol dan asam, ester dan aldehida. Bau seledri khusus melekat pada sedanolide dan asam sedanonic. Minyak atsiri merangsang produksi jus lambung, dan lendir yang terkandung dalam akar seledri, karena tindakannya membungkus, mengurangi rasa sakit dan mengurangi intensitas peradangan di perut. Oleh karena itu, jus dari akar seledri digunakan jika fungsi sekresi sari lambung normal dan menurun dengan penyakit seperti gastritis, ulkus peptikum lambung dan duodenum. Tetapi dalam kasus di mana studi tentang kerja lambung mengungkapkan peningkatan sekresi, penggunaan jus seledri merupakan kontraindikasi.
Sifat lain yang berguna untuk saluran cerna, kemampuan untuk menekan proses pembusukan di usus, memiliki akar seledri karena minyak esensial, serta terkandung dalam komposisi asam klorogenik dan kopi. Untuk memperbaiki kerja usus dan menstimulasi proses pencernaan dan kemajuan makanan, nilainya adalah serat. Oleh karena itu, penggunaan akar seledri segar dan segar diindikasikan dalam kasus gangguan motorik saluran pencernaan, memperingatkan situasi tidak menyenangkan seperti sembelit (tetapi aksi lunak), kejang atonia dan usus. Penelitian telah menunjukkan adanya seledri flavonoid luteolin, apina, isokvetsitrina, apigenin, quercetin. Mereka memiliki efek memperkuat kapiler, anti-inflamasi dan choleretic dan juga berkontribusi pada efek penyembuhan tanaman ini.
Di akar seledri ada juga vitamin. Ini beta-karoten, tiamin, riboflavin, niacin, asam folat dan askorbat. Dan banyak mineral yang berbeda, baik makro maupun mikro. Diketahui bahwa kalium organik, kalsium, natrium dan fosfor hanya diperlukan untuk toning dengan neuropsikiatrik dan aktivitas fisik. Sekarang, dengan data modern tentang komposisi tanaman ini, penggunaan Hippocrates untuk akar seledri dalam pengobatan gangguan saraf dan masalah laki-laki menjadi jelas. Jus seledri disukai oleh pengunjung ke klub kebugaran sebagai sarana dukungan setelah pelatihan sebagai bagian dari koktail diet.
Jus dari akar seledri dan di musim panas akan membantu. Jika Anda tidak mentolerir suhu udara yang tinggi dan pengap, pendingin udara tidak menyimpan atau tidak tersedia di kantor, kemudian mengambil setengah cangkir jus di pagi hari dan, jika mungkin, di sore hari sebelum makan. Seledri dan makanan diet dari akarnya bagus untuk tekanan darah tinggi, membantu meningkatkan kinerja kekebalan tubuh.
Tapi tetap saja, jangan lupakan kasus-kasus ketika Anda tidak harus menggunakan akar seledri, agar tidak merugikan diri sendiri atau kerabat Anda. Ini termasuk kehamilan (istilah setelah 6 bulan khususnya!) Dan periode menyusui, varises dan tromboflebitis, keadaan hiperiditas yang telah disebutkan. Kami juga memperhitungkan bahwa efek penyembuhan terbaik yang kami dapatkan dari penerapan akar seledri segar.
Sekarang Anda tahu segalanya tentang akar seledri, sifat obat tanaman yang memikat ini, yang akan menjadi asisten tak tergantikan di lemari obat rumah Anda dan di dapur.