Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017 - resep langkah demi langkah dengan foto. Hidangan baru apa yang dipilih dan masak untuk tahun 2017 Rooster

Pemilik dan penjaga 2017 mendatang - Ayam Api. Ciri-cirinya yang khas - kedagingan, keseriusan, ketepatan waktu, berjuang untuk yang cerah, terlihat, tetapi pada saat yang sama alami. Ayam Merah memuja segalanya, memadukan kesederhanaan dan keanggunan. Ini tidak boleh dilupakan, menciptakan dekorasi Natal, mengambil pakaian, membeli hadiah dan, tentu saja, merencanakan menu yang meriah. Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017? Hidangan apa yang bisa saya pilih, dan apa yang lebih baik untuk menyerah? Bagaimana membujuk tamu penting - Cockerel? Kami telah menemukan kiat yang paling berguna untuk Anda, serta resep masakan sederhana dan lezat baru dengan video dan foto langkah demi langkah. Ikuti tips dari para ahli - dan Tahun Baru ini akan tetap berada di ingatan Anda selamanya!

Apa yang dipersiapkan untuk Tahun Baru: aturan dasar untuk memilih menu yang meriah

Seperti yang Anda ketahui, rahasia dari meja Tahun Baru yang sukses disembunyikan tidak hanya di "Herring under the fur coat" dan salad "Olivier". Untuk membuat pesta itu sukses, perlu untuk belajar bagaimana menggabungkan tradisi kuliner, yang dicintai sejak kecil, dengan penemuan baru dari koki modern. Karena Tahun Baru 2017 adalah liburan keluarga, persiapan menu harus nyaman untuk semua anggota keluarga. Dan untuk paus, agar dia tidak bisa melepaskan diri, mencari produk luar negeri. Dan untuk ibu saya, sehingga seluruh periode sebelum Tahun Baru tidak berdiri oleh juru masak di atas kompor, menutupi meja "dalam tiga tingkatan". Dan untuk anak-anak, sehingga mereka dapat memakan semua makanan dengan cara yang menyenangkan, tanpa memilih satu hal yang akrab dan familiar. Hal yang sama pentingnya untuk mengamati semua aturan untuk memilih menu yang meriah, karakteristik dari setiap Tahun Baru. Jadi:

1. Jangan memasak terlalu banyak! Pada tanggal 1 Januari, setiap nyonya punya waktu untuk membuat sesuatu yang segar dan lezat. Jauh lebih menyenangkan untuk makan hidangan panas baru daripada mengeringkan salad yang diiris dan diayun.
2. Tidak perlu menggunakan semua produk yang tersedia di rumah untuk merayakan Tahun Baru. Sebaiknya bagikan menu pesta yang lezat untuk seluruh minggu liburan (akhir pekan, liburan).
3. Setelah makan malam yang hangat, sepotong kue berat pastinya akan berlebihan. Jika Anda berencana menyiapkan meja yang manis, hiasi dalam bentuk pencuci mulut ringan: fondace, krim karamel, jelly, cheesecake ringan, dll. Kue krim tentu akan membenarkan dirinya sendiri di pagi hari 1 Januari, tetapi tidak lebih awal.
4. Hati-hati untuk variasi di menu. Jangan menyiapkan salad, makanan ringan, dan hidangan utama hanya dari unggas, babi, atau daging sapi muda. Juga tidak pantas untuk terlihat seperti meja "laut" dengan ikan panggang, salad udang, dan makanan laut.
5. Mengambil item menu, mengingat semua tamu dan anggota keluarga. Di atas meja harus ada makanan yang cocok untuk masing-masing yang hadir. Anak-anak berhak mendapat perhatian khusus. Untuk hakim kecil sangat sulit untuk menyenangkan!
6. Menolak untuk meminum alkohol yang kuat. Alih-alih vodka, wiski, dan minuman lainnya, masak dan tawarkan koktail ringan lezat berdasarkan martini atau sampanye. Khususnya elegan, jenis alkohol ini akan terlihat seperti gelas saji dengan dekorasi dalam bentuk tongkat kayu manis, mandarin lobules, bintang badyan, gula salju.

Apa yang Harus Dimasak untuk Ayam Tahun Baru 2017

Sebelum memutuskan apa yang akan dimasak untuk Tahun Baru 2017 dari Ayam Jago, penting untuk menentukan apa yang sebenarnya tidak boleh ada di meja. Jadi, simbol tahun ini tentu saja tidak akan mentolerir makan pesta dari kerabatnya. Dengan mempertimbangkan hal ini, lebih baik untuk meninggalkan ayam dan bebek sama sekali. Dalam salad Anda dapat menggunakan bahan nabati, keju, sayuran, daging sapi muda, jamur. Sebagai panas perlu memasak (membakar atau menggoreng) daging babi, ikan atau daging sapi lunak. Jangan lupa tentang seafood, dalam kombinasi dengan hidangan lainnya mereka menciptakan komposisi kuliner yang menakjubkan. Mengetahui sebelumnya apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017, Anda akan menghemat waktu yang hilang pada malam hari libur. Untuk membujuk Ayam Merah dan membawa keberuntungan ke rumah Anda, sertakan dalam menu Tahun Baru jumlah maksimum sayuran dan herbal dalam berbagai bentuk: potongan segar, salad, lauk, dll. Ini tidak akan berlebihan untuk memiliki keranjang rotan dengan roti gandum atau roti gandum. Karena burung simbolis tidak menyetujui sesuatu yang sulit, berat dan kuat, jangan berlebihan dengan daging goreng, saus berlemak, dan alkohol kuat. Pada saat yang sama, semua jenis acar di piring lebar, canape Eropa atau tapose ringan akan sangat relevan. Pengaturan meja yang luar biasa dengan taplak meja, kaca atau peralatan kayu, taplak meja, taplak meja, taplak meja, dan lilin merah-emas akan menjadi tambahan hebat untuk gambar menu Tahun Baru.

Resep salad Tahun Baru untuk Ayam Jantan 2017

Salad optimal untuk makan malam untuk menghormati New 2017 Rooster harus disiapkan sesuai resep mudah dan cepat dan terdiri dari kelimpahan sayuran, buah-buahan, sayuran. Sebagai bahan, bahkan sereal atau kacang pun dimungkinkan. Semua akrab "Olivier" dan "Mimosa" dalam hal ini mungkin tampak terlalu gemuk dan bergizi. Hal lain - "salad hijau dari kubis dan biji-bijian delima". Ini sempurna menggabungkan keasaman asam jeruk, manis delima, kesegaran hijau dan catatan gurih keju asin.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

• alpukat matang - 1 pc.
• salad kubis apa pun - 1 ikat
• mandarin tanpa pips - 2-3 pcs.
• biji delima - 100 g
• minyak zaitun - 1 sdm.
• Keju Parmesan - 1 sdm.
• garam dan lada
• kupas dan jus setengah lemon

Petunjuk langkah demi langkah tentang resep "Green Salad"

1. Siapkan salad dengan persiapan bahan-bahan. Potong delima menjadi dua dan parut bijinya. Kulit jeruk nipis dan dibagi menjadi irisan.

2. Bilas daun kubis dan keringkan. Potong batang padat. Alpukat bilas dengan air mengalir, potong menjadi 2 bagian dan buang batu.

3. Potong daun kubis dalam potongan besar atau garis-garis. Pindahkan massa ke dalam mangkuk yang dalam.

4. Dalam kubis cincang tuangkan kulit lemon dan peras setengah jus lemon.

5. Kemudian kirimkan salad parut Parmesan dan minyak zaitun. Untuk menyiapkan salad hijau yang lezat, pilih keju jenis ini.
   
   
6. Dalam bejana umum, masukkan biji delima, potong setengah irisan mandarin. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit kacang cedar panggang ke dalam salad.

7. Potong bubur alpukat ke dalam mangkuk dan kirimkan ke mangkuk di sebelah jeruk keprok.

8. Aduk piring sampai bersih, garam dan merica. Masukkan salad dalam mangkuk yang indah atau sajikan tamu Tahun Baru di piring piring.

Apa hidangan utama untuk memasak untuk Tahun Baru 2017?

Mempersiapkan hidangan utama untuk Tahun Baru 2017, tidak disarankan untuk menggunakan sayuran atau mentega dalam jumlah besar. Juga, Anda tidak boleh memilih daging berlemak, lebih memilih bagian pinggang yang lebih longgar. Jika Anda menggabungkan daging babi atau daging sapi muda dengan rempah-rempah, bumbu pedas dan buah-buahan kering, hidangan utama yang sudah jadi akan memukau setiap tamu di pesta Tahun Baru.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Untuk mengisi:

• jamur kering - 30 g
• Apel kering - 50 g
• kubis kale - 1 bundel
• garam - 2,5 sdt.
• minyak - 2 item dari l.
• bawang hancur - 100 g
• bawang putih dihancurkan - 1 sdt.
• Rosemary dan thyme kering - 1,5 sdt.
• brandy - 2 item dari l.
• daging babi cincang - 450 g
• lada hitam - 0,5 sdt

Untuk pinggang:

• pork loin - 2 kg
• garam - 1 sdt.
• lada hitam - 1 sdt
• irisan tipis ham - 100 g
• apel manis dan asam - 4 pcs.
• rosemary - 5 pcs.
• minyak zaitun - 2 sdm.
• kaldu ayam - 200 ml

Langkah-demi-langkah instruksi pada resep gulungan daging babi pedas

1. Jamur kering dan apel kering diisi dengan air mendidih dalam mangkuk yang berbeda. Setelah 30 menit, tiriskan cairan dan bilas bahan dengan air dingin.
2. Daun kubis kale memucat dalam air mendidih selama 1 menit, lalu angkat dan pindahkan semua batang kaku.
3. Dalam penggorengan goreng dalam minyak direndam jamur dan apel. Tambahkan bawang putih, thyme, dan rosemary. Tuang cognac ke dalam penggorengan dan menguap cairan. Garam dan lada Anda sendiri.
4. Masukkan massa panas ke dalam mangkuk dan biarkan dingin. Aduk campuran apel-jamur dengan daging cincang.
5. Potong potongan menjadi lapisan besar, tutup dengan film dan dengan lembut pukul dengan palu.
6. Lapisan tipis yang dihasilkan dari garam babi, lada. Potong kubis dengan lapisan tipis pinggang, tidak mencapai 1 cm sampai penuh. Atas dengan campuran apel-jamur.
7. Putar gulungan besar, bungkus dengan ham dan mundur dengan benang tipis. Goreng produk dengan minyak zaitun di semua sisi.
8. Pindahkan gulungan ke dalam loyang yang dalam, tuangkan kaldu dengan rosemary, tutup dengan foil. Masak dalam oven selama 1,5-2 jam pada 140C. 20 menit sebelum akhir, keluarkan foil, sehingga gulungan ditutupi dengan kerak kemerahan.
9. Pada masakan ini sudah berakhir! Sajikan meatloaf yang lezat, berair dan beraroma ke meja Tahun Baru dengan cincin yang sedikit dingin dan tebalnya setebal 1 cm.

Resep baru untuk hidangan daging untuk meja Tahun Baru

Tidak diragukan lagi, Tahun Baru Rooster akan menjadi meja liburan paling harmonis dengan taplak kotak-kotak, papan kayu, bukannya piring dan sepotong besar babi rendah lemak yang dipanggang dalam bumbu dan sayuran. Tetapi tidak perlu jatuh ke ekstrem seperti itu. Anda bisa memasak hidangan lezat daging babi atau iga daging kambing dengan hiasan warna - wortel, brokoli, mandarin. Resep baru untuk memasak daging dari meja Tahun Baru, lihat lebih jauh!

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Untuk panas:

• Pork loin dengan tulang rusuk - 2 kg
• anggur putih kering - 100 ml
• jus jeruk keprok - 100 ml
• rosemary segar - 1 sdt
• cabai
• garam secukupnya
• minyak zaitun - 10 ml
• madu - 10 ml

Untuk hiasan:

• wortel kecil - 300 g
• lobulus mandarin - 300 g
• brokoli - 300 g
• Mentega - 20 g
• minyak zaitun - 15 g
• jus lemon - 20 g
• madu - 10 g
• garam

Instruksi Langkah-demi-Langkah untuk Resep Beras Panas

1. Siapkan brisket untuk pengawetan. Potong potongan daging dan kupas tulang rusuk. Di antara tulang rusuk membuat sayatan kecil.
2. Siapkan bumbu perendam: campur anggur, jus jeruk keprok, minyak zaitun, madu cair, garam, cabai, dan rosemary cincang halus. Masukkan iga ke dalam tas dan tuangkan rendaman. Tinggalkan daging babi selama 8-10 jam di kulkas.
3. Panaskan oven ke 180C. Rib pita dari tas, lipat ke dalam mahkota, (rusuk ke arah luar). Jahit ujungnya dengan benang. Masak daging babi di atas loyang datar selama sekitar 2 jam. Suhu di tulang rusuk harus mencapai 63C.
4. Untuk menyiapkan hiasan Tahun Baru, masak wortel kecil dan brokoli selama 5-7 menit.
5. Dalam penggorengan dengan sisi yang tinggi, panaskan minyak dengan madu, garam, dan jus lemon. Masukkan wortel ke dalam mangkuk dan glasir selama 3-4 menit. Kemudian tambahkan irisan mandarin ke dalam penggorengan yang sama dan masak selama 2 menit lagi, aduk perlahan.
6. Di atas piring bulat besar, taruh rusuk yang didinginkan dengan ringan, lengkapi hidangan dengan lauk brokoli, wortel, dan mandarin. Hiasi panas untuk Tahun Baru dengan tangkai dill atau basil.

Dessert lezat untuk Tahun Baru 2017 - resep langkah demi langkah dengan foto

Sulit membayangkan makan Malam Tahun Baru yang luar biasa tanpa makanan penutup yang lezat. Kue cantik dengan rum buah kering, glasir keju lembut, buah berry beku dan bumbu pedas adalah apa yang Anda butuhkan! Resep baru yang tidak biasa ini akan melengkapi bahkan menu yang paling halus dan benar-benar berbumbu. Dalam kombinasi dengan minuman aromatik panas, hidangan penutup yang lezat untuk Tahun Baru 2017 akan menjadi sorotan meriah: cerdas, lezat, dan membangkitkan selera.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Untuk ujian:

• kismis emas - 100 g
• kismis hitam - 100 g
• Cherry Kering Cincang - 70 g
• permen jahe cincang - 70 g
• plum tanpa biji - 100 g
• kenari - 60 g
• aprikot kering - 70 g
• rum pedas - 200 ml
• gula - 1 sdm.
• Mentega - 250 g
• jus apel - 1 sdm.
• cengkeh tanah - 1 sdt.
• kayu manis bubuk - 1 sdt.
• tanah jahe - 1 sendok teh
• tepung serba guna - 500 g
• garam - 1 sdt.
• soda - 1 sdt.
• telur - 2 pcs.
• pecan - 100 g

Untuk krim:

• putih telur - 150 g
• blueberry - 100 g
• cranberry - 100 g
• krim keju - 100 g
• gula bubuk - 75 g
• Mentega - 75 g
• rosemary - 3 tangkai daun
• gula pasir

Langkah-demi-langkah instruksi pada resep kue dengan buah dan buah kering

1. Untuk menyiapkan kue tahun baru yang lezat, mengasinkan buah-buahan yang sudah kering dan kacang-kacangan dalam rum pedas. Kismis kering, plum, aprikot kering, jahe dan permen ceri, serta kenari cincang diisi dengan minuman keras sepanjang malam.

2. Jika Anda tidak bisa memarinasi buah kering, isi dengan rum beberapa menit sebelum dimasak dan hangatkan dalam microwave.

3. Langkah selanjutnya adalah membuat campuran buah dan kacang dalam jus apel dengan mentega, gula dan rempah-rempah. Balikkan panci bersama agar massa mendingin.

4. Tepung menyaring ke wadah yang dalam, tambahkan ke dalamnya telur kocok ringan, soda dan buah-buahan yang didinginkan dengan kacang. Aduk rata adonan dan taruh dalam bentuk terpisah, diolesi dengan mentega.

5. Panggang dasar untuk kue Tahun Baru setidaknya selama 1 jam dan 15 menit pada 170C. Pada akhir waktu, buka oven dan tusuk kue dengan tusuk gigi. Jika tusuk sate kering, pindahkan alasnya dan taruh di atas piring datar agar mendingin.

6. Berries cranberry dan blueberry direndam dalam putih telur. Biarkan mereka kering sedikit dan celupkan ke gula. Biarkan buah beri di atas piring datar agar kering.

7. Kocok mentega dengan bubuk gula, kocok mixer sampai halus. Kemudian tambahkan krim keju ke mangkuk dan terus kocok bersama sampai diperoleh konsistensi krim yang ringan.

8. Kue ostyvshy siap dengan murah hati promazhte di semua sisi dengan krim keju. Permukaannya tidak perlu disamakan dengan sekop, biarkan tetap timbul. Tambahkan buah beri dalam gula, batang kayu manis, dan ranting rosemary. Dessert lezat untuk resep Tahun Baru 2017 dengan foto siap!

Sekarang Anda tahu apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017 Rooster. Tunjukkan sedikit imajinasi, terapkan sebagian kecil dari imajinasi, habiskan sedikit lebih banyak waktu - dan hidangan Tahun Baru yang sederhana dan lezat akan menjadi puncak keunggulan kuliner. Atau gunakan resep langkah demi langkah kami yang baru dengan foto dan video untuk membuat proses memasak Tahun Baru cepat dan mudah!