- putih telur - 1 buah
- pecan - 3 1/2 cangkir
- gula pasir - 2/3 Piala
- kakao - 1/4 cangkir
- kayu manis bubuk - 1 1/2 sendok teh
- Jahe tanah - 1/2 sendok teh
- cabai rawit - 1 sejumput
- lada manis - 1 sejumput
1. Panaskan oven hingga 120 derajat, oleskan loyang besar. Dalam mangkuk berukuran sedang, kocok putih telur menjadi busa. 2. Tambahkan pecan dan aduk sampai semua kacang-kacangan secara merata dilapisi dengan massa protein. 3. Dalam mangkuk kecil, kocok gula, bubuk cokelat, bubuk kayu manis, jahe bubuk, cabe rawit, dan allspice tanah. Tambahkan campuran gula ke kacang dan aduk sampai kacang-kacangan dilapisi dengan merata. 4. Masukkan pecan di atas loyang dalam satu lapisan. 5. Panggang dalam oven pada 120 derajat selama satu jam, aduk setiap 15-20 menit sampai kacang kering dan gula tetap di jari-jari Anda saat disentuh.
Porsi: 8