- Kue puff siap pakai - 450-500 Gram
- Brokoli - 2 buah
- Mentega - 2 sendok teh
- Leek - 3-4 buah (Untuk pie kami hanya menggunakan bagian putih dan hijau-putih, dicincang halus.)
- Cream (berlemak) - 2/3 Piala
- Air - 1/3 Piala
- Chives (lokio) - 1/3 Piala (Bilas dan cincang halus).
- Tarhun (tarragon) - 1/3 Piala (Bilas dan potong halus.)
- Gorzica (granular / Dijon) - 3 sendok teh
- Garam - 1 sendok teh
- Lada hitam - - Selera
- Gorgonzola (opsional) - 200 Gram
- Telur - 1 buah (Kocok telur.)
1. Panaskan oven hingga 200 derajat. 2/3 kue puff yang sudah jadi gulung tipis. 2. Tempatkan adonan dalam cetakan, buang adonan berlebih di bagian ujungnya dengan rolling pin. Kemudian masukkan adonan dalam bentuk selama 10 menit di dalam freezer. 3. Tempatkan kertas roti di atas adonan, dan di atas - nasi atau kacang polong. Panggang dalam oven selama sekitar 20 menit, lalu pilih beras atau kacang polong dan kertas, aduk dengan garpu (jangan tumbuh) dan panggang dalam oven selama lima menit lagi. 4. Adonan yang sudah jadi berwarna keemasan. Adonannya harus dingin. 5. Sikat dan masak brokoli selama beberapa menit, lalu bilas dengan air dingin. 6. Dalam penggorengan dalam minyak, goreng daun bawang selama 10 menit. Itu harus lembut. Tambahkan krim, air, tarragon, lokio, garam, merica. Semua campuran dan biarkan terbakar selama lima menit. 7. Campur isi lagi. Bagian akhir dari pengisian kami akan terlihat seperti yang terlihat pada foto. 8. Tuangkan isian ke dalam cetakan dengan adonan, taruh brokoli dan peras dengan lembut ke dalam campuran dengan tangan Anda. Lakukan hal yang sama dengan gorgonzola (jika Anda memutuskan untuk menambahkannya). 9. Tutup pai dengan lapisan adonan yang tersisa, taburi dengan telur kocok dan sajikan dalam oven selama setengah jam hingga berwarna cokelat keemasan. 10. Kue bisa dimakan baik panas maupun dingin. Selamat makan!
Porsi: 6-8