Piring untuk Paskah, yang biasa dimasak, dipanggang, telur rebus, dan kue Paskah yang lembut. Tetapi tidak hanya dari hidangan ini adalah menu tradisional dari perayaan besar. Selain posisi ini, itu termasuk makanan ringan sayuran, salad asli dan hidangan daging hangat. Semua makanan harus dihias sesuai dengan atribut Paskah dan disajikan ke meja pada makan malam yang indah dan meriah.
Hidangan daging tradisional untuk Paskah, babi babi panggang dalam gaya Old Russian
Daging babi rebus dingin adalah atribut klasik dari meja meriah, yang diletakkan pada Hari Kristus yang Cerah dari Kebangkitan. Daging rendah lemak, dipanggang dalam oven dengan rempah-rempah, tidak hanya cocok dengan salad juicy dan makanan ringan, tetapi juga cocok dengan anggur merah berbenteng yang biasanya digunakan selama makan Paskah yang khidmat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- daging babi (pulp) - 2,5 kg
- wortel - 2 buah
- champignons - 250 g
- krim asam 20% - 250 ml
- garam - 1,5 sdt
- Barberry kering - 25 g
- bawang putih - 4 garpu
- campuran cabai
Instruksi langkah demi langkah
- Daging babi tanpa urat dan tulang bilas di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk dapur, buat beberapa kantong panjang sayatan.
- Wortel dan bawang putih dipotong menjadi strip persegi panjang yang panjang.
- Jamur dipotong sedikit, dicampur dengan krim asam dan garam buatan sendiri dan isi potongan internal dengan massa ini. Atas dengan wortel dan bawang putih.
- Taburkan daging di semua sisi dengan bumbu, tutup sisa krim asam, kemas dalam film makanan untuk dipanggang, kencangkan dengan kuat ujung-ujungnya, letakkan dalam loyang tahan panas dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan sampai 180 ° C selama 1,5-2 jam. Setengah jam sebelum kesiapan untuk memotong polietilena dan membukanya, sehingga babi rebus memar indah.
- Sebelum disajikan, dinginkan dengan baik dan potong menjadi irisan.
Piring yang tidak biasa untuk Paskah, puff pastry "Kulich"
Sorotan utama dari salad ini adalah desain eksterior yang luar biasa spektakuler. Faktanya adalah bahwa hidangan tersebut dibentuk dalam bentuk kue Paskah tradisional dan disajikan di atas meja. Pada pandangan pertama, hidangan menyerupai produk yang dipanggang dan tidak semua orang segera mengenali dalam hidangan asli salad yang dibuat dari daging ayam dan sayuran rebus.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- keju keras - 200 g + 50 g
- telur - 3 buah
- wortel - 1 pc
- bawang - 1 pc.
- kentang - 2 buah
- fillet ayam - 350 g
- tomat - 2 pcs
- mayones 50% - 200 ml
- bawang putih - 3 garpu
- garam - ½ sdt
- remah roti - 3 sdm
- lada hitam - 1/3 sdt
- minyak sayur - 35 ml
Instruksi langkah demi langkah
- Fillet ayam segar dicuci, dikeringkan dengan serbet, rebus sampai matang dalam jumlah sedikit air dengan rempah-rempah dan dinginkan hingga suhu kamar.
- Bawang dikupas dari kulit, dipotong menjadi kubus dan digoreng dengan minyak sayur sampai warna emas muda yang lembut.
- Wortel parut pada parutan besar, tuangkan ke dalam bawang dan diletakkan di bawah tutup selama 2-3 menit di atas api kecil. Kemudian tambahkan fillet ayam cincang, garam, merica dan teruskan memasak selama 1-2 menit.
- Bawang putih membiarkan pers dan menggabungkan dengan dua sendok makan mayones.
- Telur rebus dan keju (200 g) parut, kentang rebus dicampur dengan mayones dan saus bawang putih.
- Pada piring saji, tempatkan kaleng besar tanpa alas dan lanjutkan ke formasi salad. Letakkan lapisan dalam urutan berikut: campuran daging wortel-daging + telur + tomat cincang halus + massa kentang keju. Jika bahan-bahannya tersisa, ulangi lagi. Setiap tier halus dengan sendok dan rendam dengan mayones.
- Hati-hati keluarkan bentuknya, tutup dengan seluncur keju (50 g), potong dadu kecil, tutup dengan mayones di semua sisinya, dan taburi dengan remah roti di sisi-sisinya.
- Di atas lapisan mayones, masukkan huruf "HB" dari irisan tomat dan masukkan salad ke dalam kulkas selama 1 jam untuk menghamili. Lalu serahkan ke meja.
Hidangan pembuka Paskah yang meriah, resep dengan foto
Persiapan camilan ringan dan lezat ini membutuhkan produk yang paling biasa dan hanya setengah jam. Lakukan lebih baik segera sebelum dikonsumsi, sehingga daun selada air yang lembut mempertahankan kesegaran dan penampilan yang menarik.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- irisan roti - 16 buah
- telur - 5 buah
- lobak - 8 buah
- mentimun segar - 2 pcs
- mayones 67% - 4 sdm
- mustard dijon - 2 sdt
- selada air - ½ balok
- garam
- tanah lada hitam
Instruksi langkah demi langkah
- Telur telur direbus dengan keras, sangat baik untuk mendinginkan dan membersihkan cangkang dengan lembut. Potong dadu kecil, kombinasikan dengan mustar dan mayones, tuangkan sedikit, merica dan aduk rata.
- Cuci sayuran dan sisakan dalam saringan untuk cairan kaca berlebih. Selai salad untuk merobek ranting, ketimun dan lobak dipotong menjadi lingkaran tipis, hampir transparan.
- Hapus kerak dari roti, dan potong daging ke dalam persegi yang sama.
- Letakkan irisan salad telur di atas irisan roti, hiasi dengan lobak dan timun, letakkan ranting-ranting cress-salad di atas dan masukkan ke dalam kulkas selama 10 menit. Kemudian serahkan ke meja sebagai camilan untuk hidangan Paskah daging atau ikan.
Ide-ide menarik untuk makan Paskah, video dari menu meriah
Jika Anda belum memutuskan apa yang harus dilayani sebagai hadiah pada Hari Minggu Kristus yang Cerah, Anda pasti akan membantu video ini. Penyiar TV populer akan memberi tahu secara terperinci apa hidangan asli dan lezat untuk Paskah yang dapat dilakukan di rumah. Di sini Anda akan menemukan resep keju cottage yang tidak biasa dengan cara yang royal, babi rebus yang harum, dan telur rebus yang pedas.