Souffle dengan keju biru

Cetakan untuk minyak souffle dengan mentega, taburi parutan parmesan dan masukkan Bahan: Instruksi

Cetakan untuk minyak souffle dengan mentega, taburi parutan parmesan dan masukkan ke dalam freezer. Dari jumlah bahan ini, 4 souffle dengan diameter 9 cm akan diperoleh. Ambil panci kecil, di atas api sedang-tinggi, lelehkan mentega di dalamnya. Dalam mentega cair kami menambahkan tepung dan menyiapkan semuanya, aktif mengaduk dengan pengocok, 1 menit. Kemudian tambahkan susu ke dalam panci dan, tanpa berhenti untuk mencampur adonan, siapkan 2-3 menit lagi. Kami menghapus saus yang disiapkan dari api, segera kami campurkan satu kuning telur ke dalamnya. Pengadukan cepat. Kami mencampurkan keju ke dalam panci dan campur lagi dengan cepat sampai keju meleleh. Kami meninggalkan massa homogen selama 15 menit - biarkan dingin. Sementara itu, kocok kumis dengan sedikit garam sampai puncak yang cukup kencang. Secara akurat kami mencampurkan campuran protein ke dalam campuran keju yang didinginkan. Cetakan kue kecil dimasukkan ke dalam besar. Besar mengisi air sehingga setengah menutupi cetakan kecil. Kami memasukkan cetakan kami untuk souffle. Panggang selama 30-35 menit pada 180 derajat. Selama waktu ini, souffle akan naik dan menutupi dengan kerak, tetapi di dalamnya akan tetap lembut dan lembab. Kami segera melayani dengan, misalnya, salad sayuran. Selamat makan! :)

Porsi: 3-4