Apa diet bebas gluten?

Diet ini adalah pengecualian maksimum dari diet makanan yang mengandung gluten (gluten). Awalnya, itu dimaksudkan hanya untuk orang-orang dengan intoleransi protein (untuk referensi: gluten - protein yang ditemukan dalam beberapa sereal, seperti gandum, gandum hitam, gandum dan barley). Dan sekarang mereka yang ingin menurunkan berat badan duduk di atasnya, dan, makan makanan lengkap. Sekarang diet bebas gluten adalah salah satu tempat pertama dalam popularitas. Banyak bintang, berkat itu, terlihat hebat. Demme Moore, Miley Cyrus, Victoria Beckham, dan banyak lainnya mematuhi sistem makanan ini.


Diet bebas gluten itu sendiri bukan hanya pengecualian untuk protein gluten dari diet. Ini memengaruhi semua aspek kehidupan Anda, termasuk yang terkait dengan kebutuhan untuk makan malam atau makan malam di perusahaan. Pada awalnya, menu diet semacam ini sedikit terganggu, Anda akan mengetahui berapa banyak produk yang biasa mengandung gluten. Namun seiring waktu, demonstrasi dan kreativitas, temukan analog nutrisi yang sesuai dan sediakan diri Anda dengan diet seimbang. Dan semua ini disebabkan oleh fakta bahwa diet bebas gluten cukup hemat dan tidak mendefinisikan diet yang jelas. Hal utama di dalamnya adalah penolakan terhadap produk kelompok tertentu. Dan semua produk yang diizinkan lainnya dapat dikombinasikan dan dikonsumsi dengan aman dalam jumlah berapapun dan dalam pesanan yang nyaman untuk Anda.

Pergi ke diet adalah perubahan besar dalam kebiasaan makan Anda, dan seperti segala sesuatu yang baru, dibutuhkan sejumlah waktu tertentu untuk terbiasa.Pada awalnya, Anda akan merasakan pembatasan terbatas dari diet semacam itu. Namun demikian, jangan berkecil hati, fokuskan perhatian Anda pada produk yang bisa Anda makan. Anda akan senang mengetahui berapa banyak pengganti yang tersedia mengandung roti dan pasta bebas gluten. Banyak produsen sudah mengindikasikan pada informasi kemasan tentang konten atau tidak adanya gluten dalam produk. Dan karena Anda memutuskan untuk menjalani diet bebas gluten, pastikan untuk memeriksa dengan ahli gizi yang dapat menjawab pertanyaan Anda dan memberikan saran tentang cara menyembuhkan gluten dalam makanan Anda, tetapi pada saat yang sama memiliki diet seimbang yang sehat.

Ketika Anda pergi ke ahli gizi, kami akan menunjukkan produk yang perlu dikeluarkan dari menu dalam diet bebas gluten: dengan sendirinya, sereal - gandum, gandum hitam, barley dan oat (perpisahan, oatmeal!) - dan produk tepung dari mereka - roti, kue, pai; makanan kaleng - ikan dan daging, serta sayuran dan buah-buahan kalengan; kvass dan bir; es krim, yogurt; sosis, sosis, sosis. Lupakan teh dalam sachet dan kopi beku-kering, karamel.

Jangan khawatir, setelah membaca daftar ini. Tetapi Anda masih memiliki daging dalam rebus, direbus, parenweed, itu juga bisa dipanggang. Sup diperbolehkan pada kaldu daging yang lemah, gunakan sereal bebas gluten - beras, soba, millet, kentang dan jagung diperbolehkan. Alih-alih tepung terigu untuk roti, gunakan tepung yang terbuat dari beras, gandum, jagung. Ikan, telur, susu dan produk susu, mentega dan minyak sayur, buah-buahan, sayuran, madu, teh daun ... Segera menjadi jelas bahwa memilih diet bebas gluten adalah pilihan gaya hidup yang sehat!

Dalam sereal, ada banyak vitamin dan nutrisi. Orang yang mengikuti diet bebas gluten, tetapi dengan menu monoton, cenderung mengembangkan defisit zat besi, kalsium, riboflavin, tiamin, niacin, serat. Konsultasikan dengan spesialis, diet Anda harus bervariasi dan mengandung semua nutrisi dan mineral yang diperlukan.

Mempertahankan diet seimbang untuk menurunkan berat badan tidak memerlukan pantangan pertapa.Anda dapat makan hidangan rendah kalori yang tidak mengandung gluten. Selain itu, lebih murah dan lebih sehat daripada menggunakan produk kemasan atau makanan penutup yang lezat. Sedikit imajinasi - dan Anda akan memiliki nada seperti barang seperti itu sehingga air liur akan mengalir. Hamburger membungkus campuran daun, untuk sandwich mengambil tortilla jagung, spaghetti membuat mie beras Asia. Dan Anda ingin memanjakan diri dengan manis - bukan kue atau biskuit, cobalah buah segar, puding atau sepotong kecil cokelat.