- Bayam - 1 buah (kemasan 400g)
- Kentang - 3 buah
- Keju Adyghe - 200 Gram
- Mentega - 50 Gram (untuk dipanggang)
- Tepung - 2 Cangkir
- Air - 0,5 cangkir
- Susu atau kefir - 1/3 Kaca
- Krim asam - - secukupnya
- Rempah-rempah - - Untuk rasa (kacang hitam dan cabai merah, asafoetida, herbal Provence, garam)
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan semua bahan untuk adonan: kefir atau susu, tepung dan air. Uleni adonan. Dalam wajan dengan mentega dan rempah-rempah goreng sampai siap untuk bayam. Kentang dan keju digosok pada parutan besar dan dicampur dengan bayam. Gulingkan adonan dan bentuk kue pipih. Di tengah masing-masing kue, kami meletakkan sesendok penuh isi dan staples dengan satu jahitan di tengahnya. Dari dua sisi kami membentuk sudut. Kemudian hubungkan ujungnya secara berpasangan. Selanjutnya, mantel ditempatkan di mantyshnitsu atau pengukus, masak selama 30 menit dan sajikan ke meja.
Porsi: 3-4