Jus dalam bentuk murni hanya dapat dianggap cairan yang terkandung dalam jaringan buah dan sayuran. Tentu saja, di rumah mereka dapat diperoleh dengan memeras buah-buahan dan sayuran segar dengan juicer atau tangan. Ini akan menjadi jus segar yang melestarikan semua vitamin dan elemen. Tetapi banyak yang tidak menganggap perlu untuk merepotkan diri - bahkan di toko-toko penuh dengan berbagai jus dan nektar. Tapi apakah mungkin untuk memanggil mereka jus? Tentang ini, serta jenis jus alami apa yang paling berguna, dan akan dibahas di bawah ini.
Biasanya mereka direkomendasikan untuk digunakan selama periode defisiensi vitamin, terutama untuk orang yang lemah, wanita hamil dan anak-anak. Bahkan, Anda perlu minum jus alami sepanjang waktu, terlepas dari musimnya. Dan bersamaan dengan ini, konsumsi buah-buahan dan sayuran segar secara teratur direkomendasikan. Ini adalah prasyarat di mana tubuh menerima semua elemen yang diperlukan, terutama di musim panas, berkat asimilasi cepat oleh tubuh. Pada jaman dahulu diketahui bahwa jus buah dan sayuran sangat sehat, dan bahwa mereka adalah sumber vitamin yang sangat diperlukan dan zat penting lainnya bagi tubuh manusia.
Jenis jus
Jus, sebagai suatu peraturan, adalah sumber glukosa, fruktosa dan zat mineral. Dalam jus alami juga kandungan pektin yang tinggi, yang menurunkan kolesterol dan menormalkan aktivitas saluran cerna. Jus bisa menjadi buah dan sayuran, terkonsentrasi dan dalam bentuk nektar (jus diencerkan dengan air). Berikut adalah jenis jus alami yang paling populer dan mengapa mereka berguna:
Jus jeruk
Ini kaya vitamin C, berbagai mineral dan antioksidan. Studi menunjukkan bahwa asupan hariannya mengurangi insiden kanker perut, mulut, dan tenggorokan sebesar 50%. Dermatologists merekomendasikan bahkan menggosoknya pada permukaan kulit agar tetap sehat, serta mengurangi efek berbahaya pada kulit sinar matahari. Efek dari bahan aktif yang terkandung dalam jus jeruk, juga membantu untuk mengatasi proses penuaan kulit.
Jus anggur
Membantu memulihkan sistem saraf yang rusak dan berguna dalam kelemahan otot. Ini membersihkan ginjal dan hati dari racun dan menyaring darah, dan juga secara signifikan mengurangi kandungan kolesterol jahat dalam darah.
Jus wortel
Ini meningkatkan penglihatan, memperkuat tubuh dan memulihkan kekuatan setelah penyakit, berguna dalam meningkatkan beban mental dan fisik. Juga, jus wortel membantu dalam pengobatan sakit maag, kanker lambung dan paru-paru, tuberkulosis dan anemia. Meningkatkan nafsu makan, memperkuat gigi, meningkatkan ketahanan terhadap infeksi.
Jus ceri
Jus ceri membantu sembelit, memperbaiki metabolisme, memperkuat tubuh. Ini membantu untuk meningkatkan nafsu makan, yang harus diperhitungkan oleh mereka yang sedang diet ketat. Tapi, minum segelas jus ceri sehari, Anda dapat secara signifikan meningkatkan komposisi darah.
Jus buah pir
Jus pear memiliki aktivitas antimikroba dan berguna untuk orang dengan batu ginjal. Telah terbukti secara ilmiah bahwa itu adalah jus buah pir yang memfasilitasi pembubaran batu dan penghilangan mudahnya dari tubuh.
Jus buah delima
Pomegranate kaya akan asam askorbat. Jusnya dianjurkan untuk kelelahan, anemia, aterosklerosis, infeksi pernapasan, asma bronkial, angina pectoris. Ini sangat berguna untuk orang yang terkena radiasi radioaktif (atau kemoterapi). Ini juga membantu diabetes dan gangguan pencernaan.
Jus tomat
Jus ini sangat berguna bagi mereka yang menderita gangguan metabolisme dan penyakit kardiovaskular. Mengandung banyak kalium yang dibutuhkan untuk menjaga otot jantung.
Jus semangka
Ini adalah alat yang cocok dalam pengobatan edema yang terkait dengan masalah kardiovaskular dan ginjal. Jus semangka alami juga memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Jus black-currant
Dianjurkan untuk defisiensi vitamin C, anemia, gastritis dengan keasaman rendah, bronkitis akut, influenza dan angina. Jus alami kismis hitam membantu menghancurkan virus, meningkatkan kekebalan tubuh, memiliki efek memperkuat dan kaya akan vitamin C.
Jus nanas
Ini mengandung zat "bromelain" unik yang membantu membakar lemak. Mikronutrien ini juga memiliki efek peremajaan. Para ahli merekomendasikan menggunakan jus nanas alami untuk ginjal dan angina.
Jus Grapefruit
Membantu dalam memerangi obesitas, memperbaiki pencernaan, mengaktifkan kerja hati dan mencegah pembentukan lemak. Dengan penggunaan teratur, kadar kolesterol dalam darah dapat menurun hingga 18%.
Jus bit
Jus bit dianggap jus untuk wanita. Ia mampu memperbaiki latar belakang hormonal dan menyesuaikan siklusnya. Ini juga berguna untuk sembelit, anemia, penyakit jantung dan saluran pencernaan, dan juga mampu menurunkan tekanan darah. Penggunaannya harus dimulai dengan jumlah kecil (1 sendok makan) atau bersama dengan jus alami lainnya. Misalnya, dengan jus wortel, secara bertahap mengurangi jumlah yang terakhir.
Jus kubis
Direkomendasikan untuk wasir, penyakit pernapasan, hati. Sedikit fakta yang diketahui bahwa kandungan vitamin C dalam kubis jauh lebih tinggi daripada di lemon! Jus ini juga mengurangi rasa sakit di perut dan membersihkan tubuh dari racun dan kolesterol.
Jus Labu
Jus paling berguna untuk gangguan metabolisme, obesitas, diabetes, batu ginjal dan kandung kemih. Disarankan terutama untuk pria yang menderita peradangan kelenjar prostat.
Jus apel
Diuretik tak tertandingi. Sangat berguna bagi orang-orang yang bekerja intelektual. Hasil penelitian menunjukkan bahwa zat yang terkandung di dalamnya melindungi sel dari stres oksidatif, yang mengarah ke distorsi memori dan penurunan kemampuan mental. Jus juga direkomendasikan untuk penyakit infeksi, pilek dan pengobatan luka bernanah.
Jus mentimun
Ini adalah jus yang paling banyak digunakan dalam tata rias. Dipercaya bahwa itu membantu mengurangi bintik-bintik matahari, bintik-bintik membuatnya kurang terlihat, membantu melawan dengan kulit berminyak dan memiliki efek pemutihan.
Jus Aprikot
Menguatkan otot jantung. Penggunaannya secara teratur mencegah aritmia jantung.
Jus kentang
Membantu peradangan, luka bakar, perdarahan di perut, penyakit kulit (dermatitis, eksim, lesi jamur). Ini digunakan untuk kompres - hanya perlu membasahi jus dengan bubur potongan kasa kentang dan letakkan di tempat yang sakit.
Jus buah persik
Memperbaiki fungsi hati, mendorong pencernaan makanan berlemak, meningkatkan kandungan hemoglobin dalam darah. Dalam jus persik alami mengandung sejumlah besar beta-karoten (vitamin A), kalsium, vitamin B2. Jus ini direkomendasikan untuk penyakit kardiovaskular dan anemia.
Air jeruk nipis
Mendukung tekanan darah normal dan merupakan pencegahan terhadap infark, stroke dan penyakit jantung lainnya. Ini juga bertindak sebagai antiseptik yang kuat dan memiliki efek imunostimulasi. Dalam kombinasi dengan jus bawang putih bahkan bisa menekan gejala AIDS.
Jus redcurrant
Jus ini direkomendasikan untuk penyakit pada sistem kardiovaskular, bisul, asam urat, penyakit kulit, rematik, masuk angin.
Kemungkinan kerusakan dari konsumsi jus
Banyak orang percaya bahwa jus dari toko adalah alami dan, oleh karena itu, produk yang bermanfaat yang dapat diminum dalam jumlah yang tidak terbatas. Tetapi ini tidak selalu demikian karena banyak alasan:
- Seringkali jus seperti itu mengandung banyak gula dan kalori. Para ahli menemukan bahwa kemasan 250 gram jus dapat mengandung hingga 6 sendok teh gula. Satu liter jus anggur mengandung 1.100 kalori, dan 1 liter jus apel - 900 kkal. Sebagian besar toko jus berkontribusi pada peningkatan nafsu makan dan dengan demikian menyebabkan akumulasi pound ekstra. Kandungan gula yang berlebihan di dalamnya bisa menyebabkan diabetes.
- Pada kemasan beberapa minuman tertulis bahwa mereka diproduksi "tanpa gula" atau "dengan gula rendah". Namun, terkadang gula di dalamnya digantikan oleh pemanis buatan. Meskipun mereka tidak mengandung kalori, pada prinsipnya mereka tidak jauh lebih baik daripada gula.
- Sebagian besar jus mengandung banyak asam yang berkontribusi pada penghancuran enamel gigi. Jus asam "menyerap" kalsium dari tubuh dan, karenanya, harus digunakan dengan sangat hati-hati, terutama dengan osteoporosis.
- Jus dalam jumlah besar yang diambil dalam waktu singkat dapat menyebabkan diare kronis.
- Ada kontraindikasi untuk penggunaan jus alami: misalnya, kolitis ulserativa, gastritis dengan peningkatan sekresi, pankreatitis, ulkus dan lain-lain.
100% jus alami jarang ditemukan di toko-toko dan biasanya mereka dapat dikenali dengan harga lebih tinggi. Cara yang paling umum dari proses dan pembuatan jus jus adalah pengenceran dengan air dari konsentrat jus. Dari app store hampir selalu berasal dari negara lain, di situs air ditambahkan ke sana, dan kemudian dijual. Sayangnya, dalam proses konsentrasi di bawah pengaruh setengah suhu tinggi vitamin hancur, zat aromatik tersebar, dan beberapa asam amino dan karbohidrat mengubah struktur mereka dan menjadi tidak berguna bagi organisme.
Ketika jus dipulihkan, tidak hanya air yang ditambahkan ke dalamnya, tetapi juga gula atau penggantinya, asam sitrat, rasa alami, bahkan pengawet. Nektar juga dapat diperoleh dari jus yang dilarutkan. Ini adalah minuman buatan yang terbuat dari konsentrat, gula dan air. Kadang-kadang lemon atau asam askorbat (vitamin C), rasa alami ditambahkan ke nektar.
Jumlah sari buah dalam nektar adalah 25-50%. Mereka dibagi menjadi beberapa tipe:
- berdasarkan jus tradisional (jeruk atau apel) dengan mencairkan air dan menambahkan gula;
- jus lemon, markisa, yang memiliki rasa astringen, Anda dapat minum hanya setelah menambahkan gula atau dalam campuran dengan jus lainnya;
- jus dari pisang, persik, ceri, yang lebih seperti pasta.
Rekomendasi untuk menyiapkan jus
- Gunakan hanya buah dan sayuran segar tanpa cacing dan potongan busuk.
- Untuk efek maksimum, minum jus dalam teguk kecil, tidak lebih dari 10 menit setelah dimasak.
- Buah dan sayuran harus dibersihkan segera sebelum menekan.
- Minumlah jus setidaknya 30 menit sebelum makan.
- Jus dari buah batu (prem, persik, aprikot) tidak boleh dicampur dengan jus lainnya.
- Tidak perlu membersihkan buah dengan kulit tipis (apel, pir, aprikot).
- Jangan peras jus dari buah yang lunak (pepaya, alpukat, mangga, buah ara, pisang).
- Noda dari jus pada pakaian bisa dihilangkan dengan bantuan soda atau minyak sayur.
Di sini hanya sebagian daftar jus alami, yang paling bermanfaat bagi tubuh. Jus alami dalam bentuk murni mereka, mungkin, adalah kombinasi terbaik dari rasa dan kesehatan. Setelah Anda menguasai keterampilan menyiapkan jus, mereka akan selalu hadir di menu sehari-hari.