- paprika merah manis - 2 buah
- minyak zaitun - 2 item. sendok
- bawang merah besar - 6 buah
- garam - secukupnya
- jamur - 240 Gram
- lada hitam - secukupnya
- roti panjang - 4 buah
- mayones - secukupnya
- mustar - Selera
- tomat - 1 buah
- keju Provolone - 120 Gram
1. Panaskan oven dalam mode panggangan. Lipat loyang dengan foil. Kupas lada dari biji dan potong-potong. Pakai loyang yang sudah disiapkan. 2. Panggang lada di oven sampai muncul bintik-bintik hitam di kulitnya, sekitar 15 menit. Ambil lada dari oven dan masukkan ke dalam mangkuk. Tutupi mangkuk dan diamkan selama setidaknya 10 menit. Kupas kulit dari lada. Potong daging menjadi potongan-potongan berukuran 3 mm. 3. Potong jamur dan bawang menjadi irisan setebal 3 mm. Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan sedang di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan satu sendok teh garam. Goreng, aduk terus, sampai bawang mulai berwarna coklat. Kurangi panas menjadi sedang-lambat dan goreng sekitar 15 menit, aduk sampai bawang berubah warna menjadi coklat gelap. Taruh bawang di mangkuk. 4. Panaskan sisa minyak sendok makan di penggorengan yang sama dengan api sedang-tinggi. Tambahkan jamur dan satu sendok teh garam. Goreng, aduk terus, sampai coklat, sekitar 3 menit. Tambahkan jamur ke mangkuk dengan bawang. Bumbui campuran dengan lada hitam. Tambahkan lada panggang ke mangkuk dengan campuran jamur bawang. 5. Merata membagi campuran sayuran di antara roti, meletakkan potongan-potongan keju. Taruh irisan tomat di sisi atas gulungan. Tempatkan sandwich di atas loyang dengan tomat dan keju. Panggang dalam mode panggangan sampai keju meleleh dan roti ringan digoreng, sekitar 3-5 menit. Biarkan dingin selama beberapa menit sebelum disajikan.
Porsi: 3-4