Fillet kalkun dalam bumbu dengan sayuran dan nasi Bagi mereka yang menyukai masakan yang rasanya gurih, Anda harus memperhatikan masakan India, yang dicirikan dengan penggunaan rempah-rempah seperti merica, bawang putih, jahe, mint, cengkeh. Tetapi bumbu yang paling populer di India adalah kari, kebanyakan saus dimasak dengan itu. Dasar gizi orang India adalah makanan nabati, terutama kacang-kacangan, beras, jagung dan, tentu saja, sayuran. Hidangan daging sangat langka untuk masakan India, selain itu, menurut hukum agama setempat, dilarang makan daging sapi di sini. Oleh karena itu, preferensi diberikan kepada ikan, makanan laut atau unggas. Berikut adalah produk paling populer di negara ini, dan kami akan menyiapkan hidangan lezat - kalkun dengan nasi. "Sorotan" dari hidangan ini adalah bumbu, atau pasta, yang ditutupi dengan fillet burung sebelum dipanggang. Kalkun dengan nasi dalam pertunjukan ini adalah sejenis pilaf India, yang biasanya penduduk setempat masak tanpa daging, menggantinya dengan kacang. Untuk rasa kami - itu hanya bubur, selain itu, kami tidak digunakan, terutama di musim dingin, tanpa produk daging. Anda bisa memasak hidangan yang sama, bukan kalkun dengan nasi, menggunakan dada ayam Anda. Rasanya akan sedikit berbeda, namun tetap prima.
Bahan-bahan:- Fillet Turki 600g
- Nasi bulat 1,5 sdm.
- Seledri batang 3 pcs.
- Wortel 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Bawang putih 3 dentikel
- Sunflower minyak bunga matahari halus 4 sdm. l.
- Jahe kering 0,5 sdt.
- Kari 2 sdt.
- Pepper black ground 3 pinch
- Garam 3 cubit
- Langkah 1 Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu fillet kalkun, nasi, wortel besar, batang seledri, bawang putih, bawang kecil, minyak sayur, dan rempah-rempah.
- Langkah 2 Fillet kalkun dicuci bersih, ditiriskan dan dipotong menjadi batangan. Kemudian gosok dengan baik dengan campuran rempah-rempah: kari, bubuk jahe bubuk, lada hitam dan garam - dan diamkan selama 10-15 menit.
- Langkah 3 Siapkan sayuran: potong bawang halus, wortel dipotong menjadi empat bagian, tangkai seledri dan bawang putih dipotong menjadi kubus besar.
- Langkah 4 Rebus beras sampai matang dalam air yang sedikit asin, lalu buang dalam saringan.
- Langkah 5 Dalam wajan panas, panaskan minyak sayur dan goreng fillet kalkun dan bawang putih sampai dagingnya putih.
- Langkah 6 Kemudian tambahkan bawang, wortel dan seledri.
- Langkah 7 Campurkan semuanya dengan baik, masak 3-4 menit di bawah tutupnya, dan kemudian tanpa penutup sampai wortel lunak, aduk sesekali.
- Langkah 8 Tambahkan nasi yang sudah jadi.
- Langkah 9 Campurkan semuanya dengan baik, tambahkan garam dan lada secukupnya.
- Langkah 10 Tutup dengan penutup dan masak selama 2-3 menit dengan api yang lambat. Sajikan hidangan panas.