- paprika - 3 Seni. sendok
- gula cranberry - 3 st. sendok
- garam - 3 item. sendok
- bubuk bawang - 1 1/2 Seni. sendok
- lada hitam - 1 1/2 Seni. sendok
- kayu manis - 1 1/2 Seni. sendok
- kapulaga - 3/4 sendok teh
- rusuk - 8 buah (besar, dari bagian dorsal)
- jus ceri - 1 1/2 gelas (atau sari apel)
Memasak di atas pemanggang gas: Campurkan saus dan parut daging pada tulang iga. Panaskan panggangan. Tempatkan tulang rusuk di atas parutan. Goreng selama 30 menit. Siram iga dengan jus ceri (Anda juga bisa menggunakan sari apel). Tutup penutup panggangan dan lanjutkan memasak sampai coklat. Daging harus keluar dari pinggir iga. Air dengan jus setiap 15 menit selama 1,5 jam. Sajikan dengan saus yang tersisa.
Porsi: 4