- Mentega - 50 Gram (Untuk adonan)
- telur - 3 buah (untuk adonan)
- gula - 0,5 Kaca (Untuk adonan)
- almond - 150 Gram (Untuk ujian)
- tepung - 0,75 Kaca (Untuk pengujian)
- kenari yang dikupas - 100 Gram (Untuk krim)
- gelatin - 1 sendok teh (Untuk krim)
- lemak krim - 150 mililiter (untuk krim)
- gula bubuk - 150 Gram (Untuk krim)
- gula - 2 item. sendok (Untuk krim)
Kacang almond harus diturunkan selama 4 menit. dalam air mendidih, lalu melemparkan kembali ke saringan, biarkan dingin, lalu buang kernel dari kernel. Potong almond menjadi bubuk. Kuning terpisah dari protein. Nasi kuning bersama dengan mentega dan juga gula dalam massa yang homogen. Kocok krim kocok ke dalam busa tebal. Dalam mangkuk dengan yolks, isi almond dan tepung yang sudah dipotong. Campur Campurkan whipped whites dan campurkan lagi dengan sangat lembut. Panaskan oven hingga 180 ° C. Lindungi penutup, diminyaki dengan minyak, perkamen. Untuk meletakkan adonan almond pada satu setengah st. l. pada jarak yang sangat jauh dari satu sama lain. Dengan menggunakan penggulungan kecil atau botol berisi air, gulung adonan untuk membentuk kue bulat tipis, taburkan sedikit dengan tepung. Sejajarkan tepiannya. Letakkan loyang kue di dalam oven. Panggang selama 4 menit. Matikan oven dan, mengambil kue dari oven satu per satu, dengan cepat memelintirnya menjadi tabung. Ini bisa dilakukan hanya saat kue panas, jadi bekerja lebih baik dengan sarung tangan. Buat krim. Potong kenari. Gelatin meresap dalam jumlah kecil air matang hangat, lalu peras. Kocok krim dengan gula bubuk dalam busa yang luar biasa. Tanpa interupsi, tambahkan kacang dan gelatin. Kemudian segera matikan mixer. Masukkan krim ke dalam tas kuliner, isi dengan tabung.
Porsi: 12