- selembar kue puff beku - 1 Sepotong
- keju Gruyer - 150 Gram
- Asparagus - 450 Gram
- lemon, kupas - 1 buah
- jus lemon - 1 st. sesendok
- minyak zaitun - 2 item. sendok
- Garam dan merica - secukupnya
1. Mencairkan puff pastry. Panaskan oven hingga 200 derajat. Pada permukaan tepung gulung puff pastry menjadi persegi panjang berukuran 25x40 cm. Potong tepian yang tidak rata. Taruh adonan di atas loyang kue. Dengan pisau tajam, mundur sekitar 2,5 cm di sepanjang tepi, tandai persegi panjang. Menggunakan garpu, menaburkan adonan di atas batas yang ditandai dengan interval 2,5 cm. Hal ini diperlukan untuk membentuk pelek sepanjang tepi adonan. 2. Panggang dalam oven di atas loyang, dilapisi dengan kertas roti, sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 15 menit. Angkat adonan dari oven dan taburi keju parut Gruyer. Pangkas ujung asparagus sehingga sesuai dengan lebar persegi panjang adonan dalam ukuran. 3. Masukkan asparagus ke dalam satu lapisan pada adonan di atas parutan keju. Campur jus lemon, kulit lemon dan minyak zaitun bersama-sama dalam mangkuk kecil. Dengan menggunakan sikat, lumuri asparagus dengan campuran yang dihasilkan, garam dan merica. 4. Panggang tart sampai asparagus siap, dari 20 hingga 25 menit.
Porsi: 8-10