Tidak ada yang meragukan bahwa bagian utama pisau adalah pisau. Persyaratan yang dikenakan padanya adalah ketajaman, ketahanan aus, kekuatan. Pisau lain seharusnya tidak cepat kusam. Ada beberapa cara untuk mengasah pisau. Baru-baru ini, mengasah laser sangat populer. Bahkan, ini bukan penajaman, tetapi pengerasan. Berkat laser mengasah, pisau dapur tidak tumpul saat memotong, tetapi sebaliknya diasah. Ketika membeli pisau semacam itu, kita harus ingat bahwa itu tidak perlu diasah.
Sama pentingnya adalah lebar pisau. Pisau yang terlalu sempit tidak memungkinkan untuk memotong produk secara merata, tetapi terlalu tebal tidak nyaman untuk digunakan. Pisau dapur terbaik adalah pisau dengan bilah lebar sedang.
Ketika memilih pisau, perhatian khusus harus diberikan pada pegangan. Lagi pula, itu akan ada di tangan Anda. Gagang pisau dapur terbuat dari plastik, kayu dan logam. Kebanyakan ibu rumah tangga lebih suka gagang kayu. Bagaimanapun, ini adalah bahan yang mudah, praktis, dan ramah lingkungan. Pegangan yang terbuat dari plastik itu nyaman, tetapi tidak kuat. Logam menangani berat pisau.
Perhatikan metode pengencangan pegangan dan pisau pisau dapur. Pisau dapur terbaik adalah pisau, pegangan yang sepenuhnya berisi pisau. Dan itu diperbaiki dengan paku keling logam. Ini adalah versi paling tahan lama dari tunggangan.
Saat membeli pisau, jangan berhemat. Tidak heran mereka mengatakan - kikir membayar dua kali. Pisau yang murah sering rapuh. Mendapatkan pisau Anda melakukan pembelian selama satu tahun. Saya yakin bahwa setiap nyonya rumah yang berpengalaman memiliki pisau favorit. Selama bertahun-tahun ia menghabiskan lajur sempit, tetapi sangat nyaman, begitu asli, oleh iman dan kebenaran yang ia layani selama beberapa dekade.
Olga Stolyarova , khusus untuk situs ini