- almond - 1 kilogram (biji mentah)
- gula - 200 Gram (lebih disukai coklat, dengan molase)
- gula bubuk - 200 Gram
- air - 1 gelas
- minyak almond - 5-10 tetes (Dijual di apotek, Anda dapat mengganti 1 ekstrak almond st.lozhkoy)
Orang Italia menciptakan marzipan dalam setahun ketika tidak ada cukup tepung terigu. Mereka menggiling halaman kacang almond, dicampur dengan air dan mendapat semacam adonan. Jadi dunia membuka suguhan yang luar biasa. Untuk marzipan kami, almond adalah komponen utama. Anda dapat menggunakan kualitas almond lebih rendah, karena kernel nantinya perlu digiling. Untuk mulai dengan, almond harus dikupas. Untuk melakukan ini, kami merekomendasikan menempatkan nuklei dalam air mendidih dan mendidih selama beberapa menit sampai kulit tidak tertinggal di belakang inti. Sekarang almond perlu mendinginkannya, melemparkannya ke dalam saringan dan melepaskan kulitnya. Sekarang kita membuat sirup dari air dan gula. Kami membawanya pada api sedang hingga mendidih, aduk sesekali, dan didihkan selama sekitar 30 detik. Matikan dan dinginkan hingga suhu kamar. Tempatkan almond dalam food processor atau blender dan gulingkan ke keadaan tepung. Tanpa mematikan unit, dengan hati-hati tuangkan bubuk gula, dan ketika massa dicampur, lalu tuangkan sirup gula. Alhasil kita mendapat semacam marzipan adonan. Produk ini dapat disimpan dalam lemari es yang dikemas dalam film makanan setidaknya selama 3 minggu. Adonan Marzipan digunakan untuk membuat ornamen untuk kue dan permen, serta untuk membuat patung marzipan yang terkenal. Cat bola kecil adonan marzipan dengan jus hijau, wortel, bit, ceri, blueberry (Anda dapat mengambil pewarna makanan), diremas menjadi warna seragam dan digunakan untuk mahakarya kuliner - hanya fantasi Anda yang dapat membatasi Anda di sini.
Porsi: 6-8