- tepung terigu - 2 gelas
- gula - 1/4 Kaca (plus untuk taburan)
- baking powder - 2 1/2 sendok teh
- garam - 1/4 sendok teh
- lemon besar, kupas dan jus - 2 buah
- mentega dingin - 1/2 cangkir
- krim kental - 1 gelas
- telur - 1 buah
1. Menghaluskan semut dan memeras jus dari 2 lemon. Potong mentega menjadi kubus. Kocok telur dalam mangkuk, sisihkan. Panaskan oven sampai 425 derajat dengan menempatkan kompor di bagian tengah oven. Tambahkan tepung, gula, baking powder, garam dan kulit lemon ke dalam mangkuk pengolah makanan. Campur bahan 5 atau 6 kali. Tambahkan potongan mentega dan aduk selama 5 sampai 6 kali lagi sampai minyaknya digiling dan campurannya tidak akan menyerupai remah-remah. Tambahkan krim dan aduk hingga halus. 2. Taruh adonan di atas permukaan tepung yang ringan dan remas-remas dengan ringan. Bentuk lingkaran uji sekitar 17-20 cm diameter. 3. Menggunakan pisau tajam atau pemotong adonan, potong adonan menjadi delapan irisan yang sama dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Lumuri bagian atas irisan dengan telur kocok. 4. Tuang setiap iris dengan jus lemon. Taburi setiap kue dengan sekitar 1 sendok teh gula. 5. Panggang kue selama 14-16 menit, sampai coklat keemasan. Biarkan dingin di meja selama 5-10 menit sebelum disajikan. Sajikan hangat.
Porsi: 4