- ayam - 1 potong
- seledri - 2-3 buah (batang)
- bawang hijau - 3 buah
- anggur - 2-3 cangkir
- mayones - 1/2 cangkir
- yogurt polos atau krim asam - 1/2 cangkir
- fennel segar - 3 Pinch
- jus lemon - 1 st. sesendok
- gula merah - 1 st. sesendok
- garam - 1 secukupnya
- Lada hitam bubuk - 1 Untuk dicicipi
- irisan roti - 12 buah
1. Potong seledri dan bawang. Potong anggur menjadi dua. Potong dill. Bilas ayam dan masukkan panci besar berisi air. Didihkan. Kurangi panas dan masak hingga ayam siap (sekitar 45 menit). 2. Ambil ayam matang dari panci dan taruh di atas piring. Dengan jari atau garpu, pisahkan daging dari tulang, potong kecil-kecil dan sisihkan. 3. Potong irisan seledri, bawang dan anggur ke piring dengan ayam. 4. Dalam mangkuk lain, campurkan mayones, yogurt (atau krim asam), jus lemon, gula merah, garam, dan merica secukupnya. 5. Tambahkan dill (Anda juga bisa menambahkan marjoram, ketumbar, dll. Sesuai selera Anda) dan sedikit cabe rawit jika diinginkan. 6. Dengan campuran yang diperoleh, tuangkan ayam dengan seledri, bawang dan anggur. 7. Aduk rata. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan beberapa bit bacon. Masukkan salad ke kulkas selama beberapa jam atau semalam. 8. Letakkan salad ayam di atas irisan roti dan tutup dengan irisan yang tersisa. Atau, sajikan salad secara terpisah.
Porsi: 6