- mentega - 2 item. sendok
- kaleng merica hijau kaleng kalengan - 1 Sepotong
- bawang putih - 1 gigi
- kentang - 1 buah
- courgette zucchini - 1 buah
- kaldu ayam - 3 gelas
- lada hitam - 1/4 Seni. sendok
- air jeruk nipis - 1 st. sesendok
1. Kupas kentang dan potong dadu dengan ukuran 1 cm. Cuci zucchini dan potong menjadi cincin dengan ketebalan 1 cm 2. Dalam panci besar, dengan api sedang, lelehkan mentega. Tambahkan cabai hijau, bawang putih, kentang, dan zucchini. Masak, aduk, sekitar 2 menit. 3. Tambahkan kaldu dan lada hitam ke dalam campuran (pecinta sup tajam juga bisa menambahkan sejumput lada merah). Bawa campuran sampai mendidih. Tutup dan masak dengan api kecil selama minimal 15 menit, ketika sayuran menjadi lunak. 4. Dinginkan sup dan tuangkan ke dalam blender. Kocok massa ke kentang tumbuk halus. 5. Tuangkan puree sup yang disiapkan di atas piring, jika diinginkan, tambahkan air jeruk nipis dan garam secukupnya, dan sajikan ke meja dengan sayuran dan crouton.
Porsi: 4