- minyak zaitun - 80 mililiter
- bohlam - 1 buah
- bawang putih - 2 gigi
- daging asap - 250 gram
- zucchini - 500 gram (cincang besar)
- kacang polong segar - 500 gram
- kaldu sayuran - 2 liter
- mint segar - 2 item. sendok (cincang halus)
- salt - 1 Pinch (secukupnya)
- lada hitam - 1 sejumput (secukupnya)
Panaskan panci dengan 60 ml minyak zaitun di atas api sedang. Crumble dan tambahkan bawang dengan bawang putih. Goreng, aduk selama 10 menit. Potong dan tambahkan zucchini, serta kacang polong segar. Masak selama 1 menit sambil diaduk. Tuang kaldu, didihkan. Kendurkan panas dan teruskan memasak selama 20 menit. Angkat panci dari api. Tambahkan mint cincang halus. Dalam penggorengan dengan panas tinggi, panaskan sisa minyak. Goreng bacon selama sekitar 5 menit. Taruh potongan daging di atas piring dengan serbet. Campur sup hingga halus dengan blender. Tuangkan ke dalam panci baru. Masak dengan api kecil selama sekitar 3 menit. Garam dan lada sesuai selera Anda.
Porsi: 4